伝統豚のとんかつ アグーりゅうみ
👋 ハイサイ！CULTです。
今日は沖縄のグルメスポット、特に沖縄の品種であるアグー豚を使ったとんかつが美味しいお店についてお話ししたいと思います。まず、アグー豚が何かを知らない方も多いですよね。簡単に説明すると、沖縄にしかいない伝統的な豚です。一般的な豚は成長が非常に早いのに対し、沖縄のアグー豚は成長が非常に遅いです。しかし、とても柔らかくて美味しいため、高価な高級食材です。これで作ったとんかつは口の中でとろけます。沖縄に来たらぜひ試してみてください。
📌 位置と営業時間
レストランの場所は国際通りの牧志公設市場の2階にあります。この近くは駐車料金が非常に高いので、本文の下に国際通り周辺で最も安い駐車場情報のリンクを残しておきます。⏰ 営業時間は毎日午前10時30分から午後7時までです。[Googleマップ]
新築の建物である牧志公設市場です。牧志市場の中央にあり、目立つため簡単に見つけることができます。この建物に入って2階に上がる必要がありますが、入口がいくつかありますので、どこからでも入れます。
今日の沖縄の美味しいお店、アグリュミは2階にあり、エスカレーターを上がってすぐ目の前に位置しています。牧志公設市場自体がそれほど大きくないので、簡単に見つけることができます。スタッフの方の助けを借りて席に座り、注文してみましょう。
私がここに初めて訪れたときに注文したメニューは二つです。アグー豚のとんかつとセットミールで350円追加してご飯とスープ、サラダを含め、沖縄スタイルのカルビである軟骨ソーキも一緒に注文しました。
- あぐ〜ロースカツ 1950円
- 定食セット 350円追加
- 軟骨ソーキ 780円
🍱 沖縄のグルメ: アグーリュミの料理
まず二つのメニューを注文しましたが、最初に出てきた料理は軟骨豚のスペアリブでした。沖縄スタイルの豚のスペアリブで、骨と肉が思ったよりも非常に簡単に分かれるので、気軽に食べられます。これは美味しいです。アグーリュウミに訪れたなら、ぜひ一度お試しください。泡盛と一緒に楽しんでも良いと思います 🍶
今日紹介する代表メニューはアグー豚カツです。沖縄の伝統的な豚であるアグーで作られているため、基本的に価格が高めです。定食を追加したので、価格は2,300円で、一般的なとんかつよりも高いですね。しかし、沖縄でしか味わえない料理なので、一度体験してみることをお勧めします。
サイズはそれほど大きくありませんが、本当に美味しいです。豚肉とは思えないほど口の中でとろけます。
一緒に提供されるゴマをすりつぶしてトンカツソースと混ぜて、このように付けて食べるととても美味しいです。もともとアグー豚自体が美味しい品種で、価格が高いため量が少し少なかったのが残念ですが、それでも沖縄を訪れたならぜひ一度は食べてみるべき必須の料理です 👍
🤗 美味しくてまた訪問
数日後に再びアグリュミを訪れましたが、今回はもう少し沖縄スタイルの料理を注文してみました。一つはゴーヤチャンプルーで、もう一つは沖縄焼きそばです。
- ゴーヤちゃんぷるー 850円
- 沖縄風焼きそば(ソース) 850円
こちらはゴーヤチャンプルーです。韓国語では「Yuzou」とも呼ばれ、非常に苦い食材です。しかし、さまざまな食材と一緒に炒めることで、苦味がかなり和らぎます。これもお酒のおつまみとしてなかなか良い選択です。ただ、残念なことにこのお店の営業時間は午後7時までです。心配しないでください。この近くの良い居酒屋やセンベロもご紹介しますね🥰
沖縄は太平洋戦争以降、米軍の影響を多く受けたため、実際にはスパム料理が伝統料理に近い存在です。沖縄料理にはスパムがよく登場します。ゴーヤチャンプルーにスパムが入っているのは全く珍しいことではありません。時々、沖縄料理にスパムが入っていることに不満を言う方もいらっしゃいますが、戦後、食べ物がなかった彼らにとってスパムは最高の食材だったという痛ましい歴史があります。これを理解して沖縄を旅行すれば、スパムという食材に対する偏見や先入観が変わるかもしれませんね。
次は沖縄焼きそばです。
焼きそばは日本のどこに行ってもよく見かける料理ですが、やはり沖縄のローカライズされたスタイルで、本土の焼きそばとは材料や調理スタイルが少し異なります。やはり沖縄でしか味わえない料理です。
やはりスパムが入っていて、沖縄でよく採れる野菜でトッピングされています。これもとても美味しくいただきました。ゴーヤチャンプルーは苦味が苦手な方には好みが分かれるかもしれませんが、沖縄焼きそばはそういったことが少ないと思います。
そして麺は…沖縄そばスタイルの麺です。韓国で言えばカルグクスの麺に似ています。すでに茹でた麺を再び炒めるスタイルなので、韓国のカップラーメンである天ぷらうどんのような硬い食感はほとんどありません。よく茹でた麺の食感を持っているので、老若男女問わず好まれる食感です。
私もこれをとても美味しくいただきました。今日の沖縄のグルメレポートの中で、ゴーヤーチャンプルーは苦味が好きな方におすすめし、他のメニューは沖縄に旅行に来た際に一度は食べてみると良い料理だとおすすめしたいです。⭐️
そして価格は…少し高めでしたね。メニューに表示されている金額は税込みです。初回訪問時は3,080円、2回目の訪問時は1,700円でした。私は満足して、とても美味しくいただきました。
沖縄旅行に来たなら、日本本土の料理よりも沖縄の料理を試してみるのも、かなり特色のある旅行になると思います。なぜなら、韓国や台湾から旅行に来られる方々は、沖縄だけでなく日本本土にも旅行に行く可能性が非常に高いので、どうせ本土でも食べられるものをわざわざ沖縄で食べる必要があるのかと思います。本土には沖縄スタイルの料理はありませんからね。
それでは、今日の沖縄グルメ、アグーリュウミのお話を終わりにします。それでは、また明日沖縄旅行情報でお会いしましょう。マタヤサイ 👋
