传统猪排 阿古流美（あぐー りゅうみ）
👋 Haisai！我是CULT。
今天我们来聊聊冲绳的美食！特别是用冲绳特有的阿古猪制作的炸猪排。首先，很多人对阿古猪并不熟悉。简单来说，它是冲绳特有的传统猪。我们常见的猪生长速度非常快，而冲绳的阿古猪生长速度非常慢。然而，它的肉质非常嫩滑美味，因此价格昂贵，是一种高级食材。用它制作的炸猪排入口即化。如果来到冲绳，一定要尝试一下哦。
📌 位置和营业时间
餐厅的位置位于国际通牧志公设市场的二楼。由于这附近的停车费用非常昂贵，所以我会在正文下方留下国际通周边最便宜的停车场信息链接。⏰ 营业时间为每天上午10:30至下午7:00。[谷歌地图]
这是新建的牧志公设市场。它位于牧志市场的中央，非常显眼，因此很容易找到。进入这栋建筑后需要上到二楼，入口有多个，可以随便从任何一个入口进入。
今天的冲绳美食店阿古琉美位于二楼，一上电梯就能看到它。牧志公设市场本身不大，所以很容易找到。在店员的帮助下坐下并开始点餐吧。
我第一次来这里时点的菜单有两种。点了猪肉炸猪排，并加350日元的套餐，包括米饭、汤和沙拉，还点了冲绳风格的排骨软骨。
- あぐ〜ロースカツ / Agu猪排 1950日元
- 定食セット / 可作为定食使用 追加350日元
- 軟骨ソーキ / 冲绳风味排骨 780日元
🍱 冲绳美食：阿古流美的美食
首先我们点了两道菜，第一道上来的菜是软骨猪排。这是冲绳风味的猪排，骨头和肉分离得比想象中要好，所以可以轻松享用。这道菜非常美味。如果你来到了阿古琉美，一定要尝试一下。我觉得搭配泡盛酒也不错 🍶
今天介绍的招牌菜是阿古猪排。这道菜是用冲绳传统猪肉阿古制成的，所以价格基本上比较贵。因为加了套餐，价格是2300日元，比一般的猪排贵。不过，这是一道只有在冲绳才能品尝到的美食，推荐大家尝试一下。
虽然不大，但味道真的很好。入口即化，几乎让人怀疑这是不是猪肉。
将附赠的芝麻研磨后与炸猪排酱混合，然后这样蘸着吃，非常美味。原本阿古猪就是一种美味的品种，价格昂贵，所以份量稍微少了一些有点遗憾，但如果你来冲绳的话，这绝对是必尝的美食之一 👍
🤗 因为美味而再次光顾
几天后，我再次造访了阿古流美，这次我尝试点了一些更具冲绳风味的菜肴。一个是苦瓜炒蛋，另一个是冲绳炒面。
- 苦瓜炒蛋 / Goya Champuru 850日元
- 冲绳风炒面（酱汁）/ Okinawan-style yakisoba, sauce 850日元
这是苦瓜炒蛋。在韩语中也被称为“Yuzou”，是一种非常苦的食材。不过，与各种食材一起炒后，苦味会大大减少，这也是一个相当不错的下酒菜选择。唯一的遗憾是这家餐厅的营业时间只到晚上7点。别担心，我会为你介绍附近不错的居酒屋和千贝罗。🥰
由于太平洋战争后受到美军的影响，冲绳的午餐肉料理几乎可以算作传统美食。冲绳料理中经常会出现午餐肉。在苦瓜炒蛋中加入午餐肉并不是什么稀奇的事情。有时会有人对冲绳料理中加入午餐肉表示不满，但在战争后食物匮乏的情况下，午餐肉曾是他们最好的食材，这背后有着痛苦的历史。如果理解了这一点再去冲绳旅行，或许对午餐肉这种食材的偏见和成见会有所改变吧？
接下来是冲绳炒面。
炒面在日本各地都很常见，但冲绳的本地化风格使其与本土炒面的食材和烹饪方式略有不同。这确实是只有在冲绳才能品尝到的美食。
果然里面有午餐肉，还有很多在冲绳常见的蔬菜作为配料。我也觉得这道菜非常美味。苦瓜炒蛋对于不喜欢苦味的人来说可能有些争议，但我认为冲绳炒面应该不会有这样的情况。
然后面条是……冲绳荞麦面的风格。要是用韩国的标准来比的话，类似于刀削面。因为是已经煮熟的面条再炒的风格，所以几乎没有像韩国杯面油炸乌冬面那样的生硬口感。由于面条熟得恰到好处，口感适合男女老少。我也觉得这非常美味。今天的冲绳美食报告中，苦瓜炒蛋推荐给喜欢苦味的人，其他菜单则是来冲绳旅行时值得一试的美食，推荐给大家 ⭐️
而且价格嘛……有点高呢。菜单上标示的金额是含税的。第一次访问时是3,080日元，第二次访问时是1,700日元。我很满意，吃得非常好。
如果来到冲绳旅行，我认为尝试冲绳的食物而不是日本本土的食物也是一次相当有特色的旅行。因为从韩国或台湾来的游客，不仅可能会去冲绳，也很可能会去日本本土旅行，所以在冲绳吃本土也能吃到的东西似乎没有必要。本土是没有冲绳风格的食物的。
那么今天的冲绳美食店阿古琉美的故事就到这里。明天我们会再次见面，带来更多冲绳旅行信息。Matayasai 👋
