U Glaubiců：プラハのピルスナーウルケルの名店、まずはビールから

迷路のように続くテーブルと新鮮なピルスナーウルケル

Dobrý den！ CULTです。
今日はプラハで、プルゼニの醸造所から届いたピルスナーウルケルをその日のうちに提供する、新鮮なビールのお店をご紹介します。
実は、ここよりもピルスナーウルケルの注ぎ方が抜群にうまいお店もあるのですが、そういうお店は店内がとても狭く、待ち時間も長いので、また別の機会に。今回は、プラハ旅行中に立ち寄りやすく、ビールも新鮮なお店をご紹介します。

お店はカレル橋（Karlův most）の西側、Starbucksの隣のブロックにあります。
上の写真は..早朝にプルゼニの醸造所を出発したビールの配送車です。車から店内の機械にビールを送り込むのですが、まるでガソリンスタンドの給油機に燃料を補充するような感じで届けてくれるんです。

そして、このお店の特徴は..プラハでピルスナーウルケルの最安値を誇ることです。それだけビールがよく売れて入れ替わるという自信があるんですね。そのぶん料理は少し高めです。ビールが本当に好きな方には、最高のお店ではないかと思います。

お店はとても広いです。私の感覚では..Lokál Dlouháááの次に広いビール専門店だと思います。まあ..自分で寸法を測ったわけではないので正確ではありませんが、とにかくものすごく広いんです。ここはお店の外で、中に入ると迷路のように次々とテーブルが現れます。
私は..屋外のテーブルで食べたかったのですが..空いていなかったので、どんどん奥へ進みました。

1階にも空席がありませんね..

それで地下に下りました。最初の写真の配送車から注ぎ込まれたビールは、こちらの機械へ送られるようです。建物の造りとビールを流す仕組みを見ると、どう考えてもここに来るのが自然だろうと、勝手に想像しています。

1階には空席がなかったので、地下へ案内されました。なんだか冬でも暖房なしで暖かそうな造りです。

メニューは..10年たっても変わりませんね..変わったのは絵と値段だけです 😀
注文したのは、ピルスナーウルケル2杯と、511番の鴨料理、538番のじゃがいもの団子です。

このお店のピルスナーウルケルは、本当においしいです。

Na zdraví！
ジョッキをカチンと合わせて、ゴクゴクいただきます。

料理が来る前に1杯飲み干してしまいました。

それで、もう1杯ずつ注文しました。

それぞれ半分ほど飲んだころに、料理が来ました。鴨料理とじゃがいもの団子です。どちらもチェコの伝統料理です。
ほかに好きな料理もあるのですが..皆さんにお見せするために、普段はあまり食べないチェコの伝統料理ばかり選んで注文しています -_-

鴨肉は塩辛くなく、ちょうどいい味付けです。味が強すぎず、誰でも気軽に食べられる味です。

すでにちょうどよく味が付いているので、特に何かを足す必要はありません。ビールのおつまみにもよく合います。

味が少し物足りなければ、赤キャベツの漬物と一緒に食べるといいですよ。私はチェコに来てから、赤キャベツが大好きになりました。料理が脂っこく感じたときに..ひと口でさっぱりさせてくれる、頼もしい存在なんです。

そして、一緒に添えられているじゃがいもパンも食べてみてください。私はチェコの友人とここに来ると..ビールとじゃがいもパンしか頼みません。チェコの友人たちの収入では、ここで食事をするには..料理の値段が高いんですよ。

次は..私の大好きなじゃがいもの団子です。韓国ではなかなか出合えない食感の料理だと思います。

クネドリーキの生地を餃子のように包み、中に玉ねぎと牛肉を入れた料理です。これもまた..ビールによく合います。

2人で..きれいに平らげました。とてもおいしくいただきました。

お会計は717コルナで、チップを含めて750コルナになるように払いました。

お店の名前は「ウ・グラウビツー」と読むのですが..私はチェコに来てチェコ語を習う前から、ずっと「ウ・グレビク」と言っていたので..そちらのほうが口になじんでいて、今もそう呼んでいます。ずいぶん前からよく通っていたお店で、料理もなかなかおいしく、何よりビールが新鮮なので、自信を持っておすすめできます。

本文の金額は2023年9月に訪れたときの値段です。U Glaubicůの公式サイトのメニューでは、ピルスナーウルケル0.5Lが43コルナから49コルナに、ローストダック1/4が295コルナから355コルナに上がっていました（2026年11月2日確認）。営業時間は毎日10時30分～23時で、キッチンは22時30分までです。閉店の知らせは見当たらず、公式サイトからオンラインで予約できます。

ビールが好きな方は、ぜひ一度訪れて、新鮮なピルスナーウルケルを楽しんでみてください。