Tongyeong ručně vyráběné tonkatsu café R
Ahoj, jsem CULT.
Povím vám o restauraci v Tongyeongu, která se jmenuje Cafe R.
Tongyeong je velmi atraktivní destinace pro dospělé nebo pro milovníky mořských plodů, ale kvůli nabídce jídla není příliš lákavá pro cestování s dětmi. Jako někdo, kdo fotí děti na momentky, často nevím, co poradit klientům, když se ptají, čím by měli své děti nakrmit. Opravdu tu není mnoho možností vhodných pro děti.
Dobrá zpráva je, že Cafe R byla nedávno zrekonstruována, takže si tam můžete dát slušné jídlo — doporučuji ji navštívit. Jmenuje se „Cafe“, ale ve skutečnosti jde o restauraci s tonkatsu.
Poloha a přehled Cafe Al
Úterý: 11:00 – 20:00
Středa: 11:00 – 20:00
Čtvrtek: 11:00 – 20:00
Pátek: 11:00 – 20:00
Sobota: 11:00 – 20:00
Přestávka: 15:00 – 17:00
Bydlím tady poblíž, takže oblast znám docela dobře. Není tu velké parkoviště, ale můžete použít parkoviště Daegyo Mart přímo před vchodem a je tu spousta míst, kde lze zaparkovat podél silnice. Není to uvedeno ve shrnutí, ale prosím vezměte na vědomí, že je přestávka od 15:00 do 17:00. A každou neděli je zavřeno. [Mapa na Naveru]
Restaurace má vchody z obou stran. Místo, odkud je pořízená fotografie, působí jako zadní vchod, a hlavní vchod je hned vlevo. Pokud vstoupíte hlavním vchodem, hned uvidíte kiosek. Je to pouhé tři schody, takže doporučuji vstoupit hlavním vchodem. Pro informaci: poprvé jsem sem přišel(a) v den, kdy se po rekonstrukci znovu otevřela, a od té doby jsem se sem několikrát vrátil(a).
Toto je interiér. Vyfotil jsem jen jednu stranu, takže to neukazuje všechno — včetně protější strany je to asi o 30 % větší. Vypadá to, že to dříve bylo café a ze začátku to působilo, že navazuje na japonskou kulturu kissaten (喫茶店), tedy místo, kde si člověk užije jak jídlo, tak kávu. Nicméně po několika návštěvách od rekonstrukce bych řekl, že je to spíš běžná restaurace než opravdové kissaten.
Tady je menu. Menu na stole se trochu liší od toho na kiosku — na kiosku najdete pár dalších položek.
Tonkatsu v naší čtvrti
Toto je pokrm nazvaný „Our Neighborhood Pork Cutlet“, který jsem ochutnal v den otevření. Nazývají ho gyeongyangsik pork cutlet — takový západní typ řízku — ale vypadá o něco jinak než ten gyeongyangsik, který jsem znal. Podává se s křupavě smaženým ručně dělaným vepřovým řízkem, malou porcí rýže, salátem z kapusty, ochucenou čerstvou pažitkou, danmuji (nakládaná žlutá ředkev) a vývarem z udonu. Cena je 13 000 won.
Lidem z Evropy nebo USA to pravděpodobně bude velmi chutnat, zatímco japonští návštěvníci mohou být trochu zmateni malým množstvím rýže. Můžete si objednat extra rýži (1 000 won).
Japonsky řečeno je to něco jako tenký tonkatsu; západně pojato si to představte jako tlustý řízek — zhruba tlustý schnitzel.
Navštívil jsem mnoho slavných podniků se schnitzely v Evropě, ale upřímně řečeno jednoduchý korejský sousedský vepřový řízek chutná mnohem lépe. Tenhle je také velmi dobrý.
Podávají se jako jeden velký a jeden malý kousek. Osobně dávám přednost namáčení do omáčky, ale když jíte rychle, je také příjemné, když se omáčka nalije přímo takto. Někteří západní přátelé se ptají, proč korejské řízky nedostávají citron nebo citronovou šťávu… Obvykle citron mačkáte kvůli vůni vepřového masa, že? V Koreji, kdyby vepřové zapáchalo, ta restaurace by zkrachovala. Protože maso nezapáchá, citron neservírují.
Toto je interiér. Tonkatsu je vzorové — dokonale osmažené. Je to výborné 👍
Snědli jsme všechno do posledního sousta. Obecně toto místo doporučuji rodinám s dětmi, západním přátelům a japonským návštěvníkům.
Teď už mám firemní kartu, takže tohle už nepotřebuju, ale tehdy jsem ji ještě neměl, tak jsem vyfotil účtenku. Evropské firmy přece nikdy neuznávají jídlo jako firemní výdaj, že? V Koreji, když vytvoříte pořádný obsah jako tento a je s tím spojený obchodní potenciál, uznají to jako výdaj. Každopádně, tady je účtenka za tonkatsu z mé čtvrti za 13 000 wonů a tři kuřecí burgery za 10 000 wonů.
Kavárna Al Hamburger
Tento kuřecí burger je dostupný pouze s sebou. Tři za 10 000 wonů jsou skvělá hodnota. Porce jsou vydatné a chutné, takže si ho můžete koupit na cestu, nebo se můžete vydat na Nammangsan, do parku Yi Sun-sin, nebo jet lanovkou a užít si lehký piknik s výhledem na Tongyeong.
Hned před restaurací Cafe Al je Daegyo Mart, kde si můžete koupit nápoje levněji než v běžné večerce.
Takto to vypadá uvnitř. Je to takové jídlo, u kterého si člověk říká, jestli by vůbec stálo za to prodávat tři kusy za 10 000 won. Připadá mi, že to prodávají až příliš levně. Na Západě je plátkový sýr levný, že? Plátkový sýr… v Koreji a Japonsku je ale velmi drahý.
Aby nedošlo k nedorozuměním způsobeným kulturními rozdíly, je dobré zmínit, že tento pokrm obsahuje několik surovin, které jsou podle korejských měřítek drahé. Na druhou stranu je v Evropě plátkový sýr levná surovina, takže vnímání je odlišné.
Tady je rozkrojený na půl. Obvykle ho při balení rozkrájí napůl, takže ho nemusíte krájet sami. Moc mi chutnal — byl vynikající. Tento hamburger vám také doporučuji.
Udon
Vypadalo to jako kavárna inspirovaná japonskou kissaten kulturou, o které jsem psal výše, ale udon tomu příliš neodpovídá. Cena je 5 000 won.
Není to japonský typ udonu, ale typický korejský udon. Osobně mám pocit, že ho připravili pro početné starší obyvatele v okolí. Není příliš slaný, je spíš měkký a celkem obyčejný.
Naštěstí jsou nudle čtvercové a hranaté. Osobně opravdu nesnáším kulaté udon nudle. Cafe Al Udon je bezpečná a nenáročná volba.
Pro informaci: podnik, který servíruje kulaté udon nudle v korejském stylu udonového vývaru, se nachází poblíž autobusového terminálu Dongseoul. Je to nejhorší udon na světě.
Donjjol sada
Další v pořadí je Donjjol set. Cena je 11 000 won
Servíruje se se základním vepřovým řízkem a jjolmyeonem. Malá poznámka: jjolmyeon může být pro japonské nebo západní návštěvníky velmi pálivý. Pokud nemůžete jíst pálivá jídla, je lepší jjolmyeon nezkoušet. Pro Korejce je to jen lehce pálivé, vydatné jídlo.
Tohle jsou smažené knedlíčky, které podávají s jjolmyeonem. Samozřejmě chutnají výborně, když je namáčíte do pikantní omáčky.
Jjolmyeon se má promíchat s nudlemi a salátem z bílého zelí. Pokud jste při cestování po Koreji narazili na spoustu „červených“ jídel a předpokládáte, že toto nevypadá tak rudě a sníte ho bez přemýšlení, budete mít problém. Jak jsem už zmínil dříve, pro Japonce a lidi ze západních zemí je to opravdu velmi pálivé.
Toto je základní tonkatsu v Cafe Al. Omáčku podávají zvlášť, což je styl, který mám nejraději. Samozřejmě mi to moc chutnalo. Vyzkoušel jsem několik jídel a Donjjol set byl nejsytější, což se mi líbilo. Pokud přijdete s rodinou a vaše dítě je malé a nedokáže sníst moc tonkatsu, myslím, že je dobré si objednat právě tento set. Dítě může sníst tonkatsu, zatímco maminka nebo tatínek si dají jjolmyeon.
To je pro dnešek vše — loučím se a brzy se vrátím s novými cestovatelskými informacemi 😀
- Cafe R je restaurace specializující se na ručně připravované donkatsu. Původně to byla kavárna, ale po rekonstrukci funguje jako běžná restaurace.
- Cafe R nemá velké parkoviště, ale můžete využít parkoviště Daegyo Mart v blízkosti nebo zaparkovat na kraji silnice.
- Základní donkatsu 10 000 won / Set Donjol 11 000 won / Our Neighborhood Donkatsu 13 000 won / Udon 5 000 won / Jjolmyeon 8 000 won / Hamburgery s sebou 3 za 10 000 won. Na kiosku v provozovně najdete pár dalších položek v menu.
- Pro rodiny doporučuji set „Donjol“ — obsahuje základní donkatsu a jjolmyeon, takže můžete vyzkoušet vícero chutí. Pokud ale někdo nemá rád pálivé jídlo nebo jste s cizinci, nedoporučuji pokrmy obsahující jjolmyeon; místo toho zkuste Al Donkatsu za 10 000 won.
- Otevřeno mají od 11:00 do 20:00, každou neděli je zavřeno. Cafe R má přestávku od 15:00 do 17:00, mějte to prosím na paměti při návštěvě.
