Yakiniku Kazuchan: мясной ресторан на Kokusai-dori, Окинава

Отзыв о мясном ресторане Yakiniku Kazuchan на Kokusai-dori в Нахе, на Окинаве. Отборные рёбра Kobe, свиная грудинка Agu, говядина Ishigaki, говяжья диафрагма и говяжьи субпродукты — рассказываю о блюдах, которые я попробовал сам, и о ценах (на сентябрь 2025 года), а также о бронировании и оплате.

👋 Haisai! На связи CULT.
Сегодня просто немного поболтаем о ресторанах Окинавы. На этот раз речь о Yakiniku Kazuchan. Особого интереса к этому месту у меня не было, но путешественники то и дело спрашивали о нём, а интерес к этому месту в интернете есть, так что я тоже сходил. Он стоит прямо на Kokusai-dori, поэтому добраться до него очень удобно.

Ресторан находится на первом этаже. Когда учишь японский, попадаются вот такие неудобные слова. Иероглиф «дом» читается по-разному в зависимости от ситуации, хотя японский всё-таки ещё ничего.. В чешском таких штук столько, что по сравнению с ним японский — цветочки.. В общем, белая вывеска «Yakiniku-ya Kazuchan» там висит.
Кстати, очередь бывает даже в будни вечером.

Yakiniku Kazuchan находится в западной части Kokusai-dori. Он стоит прямо у дороги, поэтому найти его легко; рядом, кстати, есть и моя любимая идзакая Cherry Cherry. Ну так вот ⏰ Ресторан работает ежедневно с 16:00 до полуночи (на сентябрь 2025 года). Столик можно забронировать через Google Maps, так что советую идти по брони.

Недорогие парковки у Kokusai-dori
Это подборка недорогих парковок рядом с Kokusai-dori, но.. те, кто идёт в Yakiniku Kazuchan, наверное, не слишком считают деньги на еду, так что, может, она и не нужна? Не знаю.

Я бронировал столик на 19:20, а эту фотографию сделал около 19:15. Как видите, на снимке виден весь ресторан. Справа есть ещё один стул, его не видно.

Для начала садимся и заказываем разливное пиво. Достаточно сказать «nama biru».
В пиве я, как всегда, разбираюсь на небесном уровне.. А пиво Orion — ну.. тем, кто пил только корейское пиво, оно покажется вкусным.

Все они мастера говорить приятные слова. Реакции отличные, они создают весёлую атмосферу, поэтому, кажется, у иностранцев этот ресторан в целом пользуется очень хорошей репутацией. Еда тоже вполне ничего.

На закуску я взял senmai. Это желудок коровы.
Я тоже пробовал senmai на Окинаве; говорят, в Кансае и на Окинаве его готовят по-разному. На Окинаве его едят с солью и кунжутным маслом. То есть в основной части Японии и на Окинаве способы приготовления отличаются.

Если обмакнуть senmai с солью и кунжутным маслом в соус чходжан и съесть, получается вкусно. Отличается упругой, нежирной текстурой.

Для начала я выбрал говяжью диафрагму из рекомендованных блюд. Это блюдо № 2 в списке рекомендаций, и после заказа я понял, что это была ошибка. Не надо было с самого начала заказывать маринованное мясо.. Когда маринад попадает на гриль, вкус всего мяса после него меняется.

Вот мясо в подробностях. Меня попросили об этом на Reddit, поэтому я так и снимаю. Маринад, кажется, на основе соевого соуса и чеснока.

Мясо слегка толстоватое, но жарится очень быстро. Стоит чуть расслабиться — и оно подгорает, так что жарить нужно быстро.

Обычно мне лень, и я превращаю фотографии в галерею, а тут решил выложить как есть, с подробностями. Пожалуйста, посмотрите на эти снимки поздней ночью и разозлитесь.

Текстура.. гм.. просто вкусное мясо. Я снял всё подробно, так что вкус можно примерно представить по одним фотографиям.

Это очень дорогое мясо. Вот столько на тарелке — и уже 6 500 иен

Мясо очень дорогое, поэтому жарить его нужно как следует.

Пока жарил мясо, подумал: порядок заказа я угробил.. но надежда ещё есть. Гриль не так уж сильно испачкан соусом.

Кусочков шесть, так что один укус стоит примерно 10 000 KRW -_-;;
Конечно, это хорошее мясо, поэтому и текстура, и вкус отличные. Но это.. пусть едят только богачи. Я заказал его, чтобы показать вам. Поэтому и заказал. В общем, если посмотреть на эту фотографию ночью, с диетой можно считать покончено.

Дальше переходим к свинине: грудинка Agu. 1 500 иен
Это моя любимая порода свиней. Традиционная окинавская свинья.. и это просто потрясающе.

В отличие от обычной свинины, у Agu.. даже жир очень ароматный. Из такой свинины и тонкацу получился бы шикарный.

Agu — дорогая порода, а стоит всего 1 500 иен потому, что это почти что тонко нарезанная грудинка -_-;;
Жарится она очень быстро, так что переворачивать и есть нужно проворно.

Её макают в соус, в котором чеснок, лук, зелёный лук, соевый соус, сок редьки и многое другое.

Увидели это мясо? Считайте, что с вашей диетой покончено, хе-хе-хе..
А вкус.. просто сногсшибательный. Из всего мяса в тот день мне это понравилось больше всего. Ароматная тонкая грудинка

Рис — он и есть рис.
Корейский рис блестящий и средней липкости, а японский очень липкий, и блеск у него как будто чуть приглушённый.

Дальше — говяжьи субпродукты. 1 200 иен
Здесь их называют «хорумон». Чего? Гормоны?
Это мясо из тех, что приправляют, поэтому сотрудник спрашивает: «С солью или с мисо?» Я не люблю пачкать гриль, поэтому выбрал соль.

Может, из-за того, что в мясе много влаги, дыма тоже много. Поэтому, наверное, и звук при жарке немного другой. Вместо «ш-ш-шух!» получилось что-то вроде «тссссшшшшшш!»

Даже мне самому кажется, что я снял всё слишком жестоко.

Кладу на рис и ем за один укус.
Мясо было приправлено солью довольно слабо, и на фоне риса его вкус немного терялся. Поэтому дальше я ел просто мясо.

Хочется попробовать, правда?

Дальше — говяжья корейка Ishigaki. 2 200 иен
Решил, что гриль всё равно запачкаю, и дальше заказываю в основном маринованное мясо.

Это мясо тоже жарится очень быстро.

Хорошо прожаренная говядина Ishigaki с маринадом.
Даже пробовать не нужно — и так понятно, что вкусно.

Делаю суши с говядиной. Уксуса, конечно, нет.
Такое ощущение, будто ешь рис с вкусными маринованными говяжьими рёбрами..

Дальше я снова заказал говяжью диафрагму. В первый раз она была с солью, а на этот раз — в маринаде. Цена, конечно, та же — 1 700 иен

Вот это мясо, если его пожарить..

становится вот таким.
Хочется, правда?

И снова кладу его на рис и ем за один укус. Говорят, с васаби вкусно, поэтому добавил и немного васаби..
И вот съедаешь всё это за один укус..
Фантастика..

Как-то само получилось, что мы всё съели. Это был очень вкусный ужин.

На двоих вышло 19 280 иен, то есть примерно 180 000 KRW по тогдашнему курсу. Картой, конечно, тоже можно платить.

Поели, и я выхожу из ресторана.
В общем, мне кажется, еда здесь воспринимается как такая вкусная во многом потому, что персонал изо всех сил старается поднять настроение. А если хочется просто спокойно поесть якинику с детьми, то, пожалуй, лучше пойти в сеть вроде Yakiniku King. Как видите, здесь барная стойка, поэтому для семейного ужина с детьми это не самый подходящий формат.
Я заказывал только любимые блюда по одному, но есть и сеты, так что можно взять что-нибудь из них и поесть чуть дешевле.

Здесь приятно поужинать в хорошем настроении, так что подумайте о визите.

На сегодня всё! Mata yasai 👋

Этот абзац написан не по моему визиту, а по официальному сайту Yakiniku Kazuchan, который я проверил 29 октября 2026 года. По официальному меню отборные рёбра Kobe A5 (150 г) стоят 7 000 иен, это больше, чем 6 500 иен, которые заплатил я. Остальное: говяжья корейка Ishigaki (верхняя) — 2 500 иен, отборная говяжья диафрагма — 1 700 иен, свиная грудинка Agu — 1 400 иен, свинина Agu с понзу — 1 500 иен, отборные говяжьи субпродукты — 1 200 иен. Сеты: сет Kazuchan — 5 100 иен, особый окинавский сет — 5 300 иен, сет из говядины Kobe и Ishigaki — 9 500 иен, особый сет из чёрной японской говядины — 11 200 иен. Ресторан работает с 16:00 до полуночи (последний заказ в 23:00), в понедельник выходной, и на каждого гостя нужно заказать по одному напитку. Бронировать можно онлайн или по телефону (до предыдущего дня — 050-1808-4939, в тот же день — 090-5322-8989). Есть и второй ресторан на улице Kokusai-dori в Naha (Kumoji 3-26-2, первый этаж здания next one).