U Kroka Prag Essenstipps: Alles schmeckt, aber …

Tschechisch essen im ruhigen U Kroka an einem Wochentagnachmittag

Dobrý den! Ich bin CULT.
Heute geht es um U Kroka. In meinen 11 Jahren in Prag habe ich alle Restaurants im 1. Bezirk abgeklappert und auch die meisten bekannten Restaurants in den angrenzenden Bezirken 2, 4, 6 und 7 besucht. Abgesehen von Restaurants mit Michelin-Sternen habe ich aber keines gefunden, das besser kocht als U Kroka.
Deshalb empfehle ich es immer und immer wieder. Für mich gehört es bei einem Pragbesuch unbedingt dazu.
Aber,, das Problem ist,, manche fragen mich, welches Gericht sie bestellen sollen. Ehrlich gesagt ist alles gut. Sie können alles. Trotzdem, trotzdem, trotzdem gibt es erstaunlich viele, die unbedingt, unbedingt, unbedingt -_- eine konkrete Empfehlung wollen.

Auch bei U Kroka ändert sich die Speisekarte jedes Jahr ein wenig.
Wenn ich Bekannte oder Reiseagenturchefs aus Korea zum Essen ausführe, wähle ich die Restaurants nach ihrem Geschmack aus. Je nachdem, wer dabei ist, gehe ich woanders hin. U Kroka gehört aber unabhängig von Alter und Geschlecht immer dazu.
Ich habe hier,, alle Gerichte probiert, und alles schmeckt. Hier ordne ich für dich die Gerichte in Klassen ein, die mir am besten geschmeckt haben.

– Svíčková (S-Klasse)
Ein Klassiker der tschechischen Küche. Geschmäcker sind verschieden, aber bei Svíčková ist U Kroka in Prag für mich die erste Adresse. Das Gericht kommt bei koreanischen Gästen fast durchweg gut an.

– Rindergulasch (A-Klasse)
Das beste Gulasch gibt es bei Original Budweiser im 6. Bezirk. Das Lokal spielt da in einer eigenen Liga, und das merkt man im Vergleich. Trotzdem schmeckt das Gulasch hier so gut, dass die Restaurants mitten im 1. Bezirk dagegen alt aussehen. Bei koreanischen Gästen gehen die Meinungen etwas auseinander: Etwa 7 mögen es, 3 nicht.

– Rippchen (A-Klasse)
Auch die Rippchen sind hervorragend. Sie schmecken gut. Auch hier ist Original Budweiser im 6. Bezirk allerdings noch besser. Dort sind sie SSS-Klasse, eine Liga für sich… Nach meiner Erfahrung sind die Rippchen hier die zweitbesten in Prag.

– Schnitzel (S-Klasse)
Unter ausländischen Gästen, abgesehen von den koreanischen, ist das Lokal auch für seine Schnitzel bekannt. Österreich ist zwar am berühmtesten dafür, aber auf meinen Österreichreisen habe ich kein Lokal gefunden, das bessere Schnitzel macht als U Kroka. So etwas wie ein dünnes Tonkatsu, das auch Kinder gern essen. Eine gute Adresse zum Essen, wenn du mit Kindern im Vyšehrad-Park bist.

Nach der Bestellung schaue ich mich ein wenig um. Ich komme fast jeden Monat mindestens 1-mal hierher,, es ist mir einfach alles so vertraut -_-;;

Vielleicht liegt es daran, dass ich an einem Wochentagnachmittag hier bin: Es ist recht ruhig. Von Freitagnachmittag bis zum Mittagessen am Sonntag herrscht hier das reinste Chaos. Eine Reservierung ist unbedingt nötig.

Die Getränke kommen zuerst. Links steht Kofola. Dieses seltsame Getränk aus der Kurregion Karlsbad (Karlovy Vary) schmeckt, als würde ich an rostigem Eisen lecken + nach Cola. Ich habe 11 Jahre in Prag gelebt, aber Kofola schmeckt mir immer noch nicht. (Auf einer Stufe mit Minzschokolade.)
Rechts steht kein gewöhnliches Bier, sondern ein Řezané,, oben Kozel Dark, unten Pilsner Urquell. Die beiden Biere vermischen sich bis zum letzten Schluck nicht. Das trinkt man zum Spaß. + Zum Angeben auf Instagram

Damit kannst du angeben: „Na, so was hast du in Prag noch nicht getrunken, was?“

Nach etwas Warten kommt das bestellte Essen. Um dir meine Empfehlungen vorzustellen, habe ich erst einmal die Klassiker bestellt. Oben steht das Rindergulasch, rechts das Tatar und unten links die Svíčková.

Zuerst das Tatar. Es ist eine Art Yukhoe. Die mongolischen Truppen drangen damals bis nach Mähren in Tschechien vor und zogen nach Dschingis Khans Tod geschlossen zurück, weißt du noch? Die Tschechen sahen, was die Mongolen aßen, und machten etwas Ähnliches nach. So entstand Tatar.

So isst du es,, Vermische das Tatarfleisch mit dem Ei und den Soßen. Reibe dann Knoblauch auf das Brot, gib das Tatar darauf und iss es.

Ungefähr so sieht das aus,, aber wenn du es so isst, bleibt viel Tatar übrig. Verteile es ruhig großzügig auf der ganzen Brotscheibe, wie Marmelade.
Der Vorteil beim Tatar von U Kroka: Es kostet etwas weniger und die Portion ist kleiner, sodass du es ohne große Bedenken probieren kannst. In Fleischrestaurants sind die Tatarportionen so groß.. wenn es dir nicht schmeckt, landet alles im Müll -_-

Als Nächstes die Svíčková!
In der Mitte liegt Rinderfilet, dazu gibt es Kartoffelbrot und Cranberrysoße.
Die Soße ist gelblich, weil Karotten ihre Hauptzutat sind. Aber keine Sorge: Sie riecht und schmeckt überhaupt nicht nach Karotten. Sie schmeckt gut.
Sollte ich hier die gesundheitsfördernden Wirkungen der Karottensoße auflisten, wie bei Chil-naengmyeon in Korea…

Die gesundheitsfördernden Wirkungen der Svíčková-Soße
Reich an Betacarotin, das beim Garen von Karotten freigesetzt wird. Es wirkt antioxidativ, beugt dem Altern vor, reduziert Stress und stärkt das Immunsystem.

Schneide ein Stück Kartoffelbrot ab, gib etwas von der Karottensoße darunter, lege ein kleines Stück Filet darauf und gib etwas Cranberrysoße darüber. Und dann essen,, traum-haft
Wie gesagt: Das kann einfach nur schmecken. Probier es unbedingt.

Als Nächstes das Rindergulasch
Auch in Ungarn wird viel Gulasch gegessen. Das Gericht war in Mitteleuropa weit verbreitet. Im Grunde eine Art Fleischeintopf.. In Ungarn isst man es mit viel Brühe, in Tschechien lässt man die Flüssigkeit einkochen und serviert das Fleisch mit der Soße darüber. Ähnliche Gerichte, aber etwas anders zubereitet. Historisch stammt Gulasch tatsächlich aus Ungarn. Auf dem Weg nach Tschechien hat sich mit der Esskultur auch das Gericht verändert.
Die Soße ist braun,, weil Rindfleisch und Zwiebeln die Hauptzutaten sind. Beim Erhitzen verbinden sich ihre Säfte und nehmen diese braune Farbe an.
Jemand meinte mal,, es sei ähnlich wie unser koreanisches Jangjorim,, da kann ich absolut, überhaupt und nicht zu 1 Prozent zustimmen.

Du isst es ähnlich wie Svíčková. Genieße einfach das Brot zusammen mit dem Gulasch.
Ich esse zwar auch hin und wieder Gulasch, mag Svíčková aber lieber.

Verputzt.
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Für 2 Getränke und 3 Gerichte waren es 979 Kronen. Ich habe genau auf 1.000 Kronen aufgerundet. Ich hätte aber auch bei 910 Kronen 1.000 gegeben.
Was meinst du? U Kroka gehört für mich zu den Restaurants, die du auf einer Pragreise unbedingt besuchen solltest. Schau auf deiner Pragreise unbedingt einmal vorbei. Ich kann es dir mit voller Überzeugung empfehlen 😀

Geöffnet ist täglich von 11:30 bis 23 Uhr, die Küche macht von 16 bis 17 Uhr Pause. Reservieren kannst du auf der offiziellen Website von U Kroka (geprüft am 2. November 2026). Laut Speisekarte auf der offiziellen Website kostet Svíčková 390 Kronen, Rindergulasch 360 Kronen, Tatar (100 g) 295 Kronen und Schnitzel 350 Kronen. Die Preise sind also seit Juli 2024 gestiegen. Rippchen habe ich auf der aktuellen Karte nicht gefunden, ebenso wenig eine Meldung über eine Schließung.