布拉格美食 U Kroka 菜單推薦：每道都好吃，真要挑的話

平日下午，在清幽的 U Kroka 吃捷克料理

Dobrý den！我是 CULT。
今天來聊聊 U Kroka。我在布拉格住了11年，第1區所有餐廳都吃過一輪，與第1區相鄰的第2、4、6、7區，知名餐廳也大多去過，但除了米其林星級餐廳，還沒遇過料理做得比 U Kroka 更好的店。
所以我總是推薦、再推薦這家店。來到布拉格，這裡就像一定要排進行程的地方。
可是，，問題是，，有人會問該點什麼。說真的，每道都不錯，每道都做得好。不過不過不過，偏偏偏偏偏偏 -_- 還是有不少人非要我幫忙挑。

U Kroka 每年也會稍微調整菜單。
招待從韓國來的熟人或旅行社老闆時，我會依照對方喜好，帶他們去不同的店。看對象決定去哪裡。不過 U Kroka 不分男女老少，都是一定會帶去的地方。
這裡的菜單，，我全吃過，每道都好吃。就把其中特別好吃的整理成等級表給大家。

– Svickova 奶油醬牛肉（S級）
這是捷克代表性的傳統料理，每個人口味或許不同，但在布拉格，奶油醬牛肉首推 U Kroka。特色是很少有韓國人不喜歡這個口味。

– Beef Goulash 燉牛肉（guláš）（A級）
燉牛肉做得最好的，是第6區一家叫 Original Budweiser 的店。那家實在太出色，一比就有差。不過這裡的燉牛肉，還是好吃到足以讓布拉格第1區市中心那些店相形失色。韓國人的評價稍微兩極，喜歡與不喜歡大約是7比3。

– Ribs 豬肋排（A級）
豬肋排也很出色，好吃。這道也是第6區的 Original Budweiser 做得更好一些。那家是SSS級，實在太突出… 以我的經驗來說，這裡是布拉格第二好吃的。

– Schnitzels 炸肉排（řízek）（S級）
除了韓國人之外，其他外國人也把這裡當成炸肉排名店。炸肉排最有名的是奧地利，但我在奧地利旅行時，還沒遇過做得比 U Kroka 更好的店。類似薄版炸豬排，小朋友也很愛吃。帶孩子去高堡（Vyšehrad）公園時，很適合順道來吃。

點完餐，來看看四周。這裡我幾乎每個月至少會來1次，，實在太熟悉了 -_-;;

或許因為是平日下午來，人還滿少的。從週五下午到週日午餐時段，根本一片混亂。一定要訂位。

飲料先上桌。左邊是 Kofola，是在卡羅維瓦利這個溫泉區製作的奇怪飲料，喝起來像在舔生鏽的鐵 + 可樂味。我在布拉格住了11年，還是覺得 Kofola 不好喝。（薄荷巧克力等級）
右邊可不是普通啤酒，叫 řezané，，上層是 Kozel 黑啤，下層是 Pilsner Urquell。直到喝完，兩種啤酒都不會混在一起。就是喝個趣味。+ 在 Instagram 上裝腔用

可以一邊說「來布拉格，沒喝過這種吧？」一邊假低調、真炫耀。

等了一下，點的料理上桌了。這次是為了介紹推薦菜色，所以點了最基本的幾道。上方是燉牛肉，右邊是韃靼牛肉，左下是奶油醬牛肉。

先來吃韃靼牛肉。這是生牛肉料理的一種，以前蒙古軍曾攻進捷克的摩拉維亞地區，後來成吉思汗過世，全軍就撤回去了。捷克人看了蒙古軍吃的食物，仿做出類似的料理，就是韃靼牛肉。

吃法是，，把韃靼牛肉與蛋、醬料拌勻。再拿大蒜在麵包上磨擦塗抹，最後把韃靼牛肉放到麵包上吃。

大概像這樣，，不過這樣吃，韃靼牛肉會剩很多。要像在吐司上塗滿果醬一樣，大方鋪上去。
U Kroka 韃靼牛肉的優點是，價格稍低，份量也少，吃起來沒什麼壓力。去肉料理專賣店，韃靼牛肉的份量太多.. 不合口味就全浪費了 -_-

接著是奶油醬牛肉！
牛菲力在中間，旁邊有馬鈴薯麵包和蔓越莓醬。
醬汁之所以偏黃，是因為主要材料是紅蘿蔔，但完全沒有紅蘿蔔的氣味或味道，不用擔心，好吃。
是不是該像韓國葛根冷麵店那樣，把紅蘿蔔醬的功效寫出來…

奶油醬牛肉醬汁的功效
富含紅蘿蔔煮熟後釋出的β-胡蘿蔔素，可抗氧化、抗老化、減輕壓力並增強免疫功能。

切一小塊馬鈴薯麵包，沾上底下的紅蘿蔔醬，再切一點牛菲力放上去，最後添一點蔓越莓醬。接著一口吃下，，太－美妙
前面說過，這道料理不可能不好吃。一定要試試。

接著是燉牛肉。
匈牙利也常吃燉牛肉。這本來就是中歐常見的料理，感覺就是肉類燉菜.. 匈牙利的吃法湯汁較多，捷克則把湯汁收濃，淋在肉上吃。雖然是類似的料理，烹調方式卻有點不同。從歷史來說，燉牛肉的確起源於匈牙利，只是傳到捷克後，飲食文化有所改變。
醬汁之所以是褐色，，是因為燉牛肉的主要材料是牛肉和洋蔥。兩者一起加熱，釋出的汁液混在一起，就呈現褐色。
有人說，，這和韓國醬燒肉很像，，我絕對、完全、連1點都無法同意。

吃法和奶油醬牛肉差不多，麵包配著燉牛肉一起吃就好。
我個人偶爾也吃燉牛肉，但更喜歡奶油醬牛肉。

解決。
乾－淨

2杯飲料加3道料理，總共979克朗。我剛好給了1,000克朗。雖然就算是910，我也打算給1,000。
怎麼樣？U Kroka 是來布拉格旅行一定要去的餐廳。大家來布拉格旅行時，也一定要來吃吃看。我可以很有信心地推薦 😀

營業時間為每天11:30~23:00，16:00~17:00廚房休息，可在U Kroka 官方網站訂位（2026年11月2日確認）。官網菜單的價格是奶油醬牛肉390克朗、燉牛肉360克朗、韃靼牛肉（100g）295克朗、炸肉排350克朗，比2024年7月漲價了。目前菜單上沒找到豬肋排，也沒找到歇業消息。