面条和Tonkatsu
你好，我是CULT。
今天想聊聊在3月末，为了在Jinhae Gunhangje樱花节前调查樱花开花状况而去时顺便停留的名为 Guksurang Donggaseurang 的店。之所以这么晚才写这篇，是因为这段时间一直在开发各种能让写作更轻松的插件和AI功能，现在已经接近完成，所以也想试着写写看。
照片拍得已经很久了，会不会都忘了？也许会有人这么想……但我之前已经在 Naver 博客 上写过这篇文章，所以完全没有问题。原文可以在 [Naver 博客] 查看。
面条和炸猪排的位置
Guksurang Donggaseurang 的位置位于 Gyeonghwa Station 樱花路附近。步行过去没有问题，赏樱后顺便去一下很合适。当然这里在樱花节期间生意兴隆，据说节日期间没有休息日。[Naver 地图]也可以确认，有需要的朋友请参考 😀
每周日休息，营业时间每天上午11点开始，最后点单时间为下午7:30，休息时间是下午4点到5点。你看到这篇文章，大概是在搜索2027年樱花节吧？
店铺的正面就是这样。给人典型的韩国地方城市小店的感觉，不过因为本博客的读者有80%不是韩国人，所以我特意补充说明。可能有人会觉得我把文章标题写得奇怪，但店名确实是 Guksurang Donkaseurang。虽然应该写成 donkkaseu，但韩国的老一辈在标注外来语时和现在这一代的写法有点不同。
第一次来的时候，这个真的很有趣。左边的门上写着“请使用侧门”，右边的门上写着“坏了，请使用侧门”，让我想了一下到底该用哪扇门。感觉就像小时候分不清 Push 和 Pull 的时候一样。
正确答案是应该使用左边的门。我把这个当作小测验出给正在学韩语的日本朋友。
然后就是那种看下一张照片问“应该用哪一边的门？”这样的问题。
这是餐厅内部的样子。
对韩国人来说很常见，但对欧洲人而言却显得非常陌生。有些地方与西方习惯正好相反，也会让人联想到在 Netflix 剧集中见过的场景。
手工炸猪排
这是手工制作的炸猪排。对日本人只要说是韩式tonkatsu，大多数就能立刻明白；对西欧人可以说是韩式cutlet；对东欧人则可以形容为较厚的韩式Schnitzel，我觉得这样描述比较贴切。
我在欧洲居住时，曾经做给欧洲朋友吃，或者在韩餐馆一起吃过，大家都很喜欢。如果来韩国旅行，一定要试一次。
要让正在看这篇文章的韩国朋友心动的是，这个只要8,000韩元。
一开始我来的时候……什么，8,000韩元就能吃到手工炸猪排？一定是骗人的吧？我当时这么想，但吃了之后确实口感像是手工炸猪排。
价格真的很便宜，味道也很好，很合我心意。现在在欧洲，就算kebab再便宜也要6欧元，吃kebab能吃饱吗？这个大约只要5.5欧元，但能吃饱。
比起日本的 Tonkatsu，肉片更薄；比起葡萄牙的 cutlet 或奥地利的 Schnitzel，肉又更厚。和日本不同的是，日本的 Tonkatsu 是切好后端上来的，而韩式炸猪排并不像 cutlet 或 Schnitzel 那样被切开。另外也不会配柠檬。因为肉本身没有腥味，通常根本不需要柠檬。韩国人非常讨厌肉的腥味，所以在烹饪过程中腥味就已经被去除了。
韩式辣拌面
接下来是拌面。
我个人非常喜欢面食，不过大多数日本人会觉得太辣不好入口，如果是西方人，我会推荐给那些能接受塔巴斯科辣酱的人。
向西方人解释把调料和面拌在一起的概念很难，但面馆或炸猪排店里的拌面已经把面和酱混合好了，所以不用担心。 这道拌面对韩国人来说只是日常的一餐，但对日本人或西方人来说通常太辣而难以入口。拌面的价格是6,000韩元，约4欧元，约650日元。
通常在韩国点韩式拌面时，酱料不会事先拌好，所以在别的餐厅点的话要稍微注意一下。我在海外生活了13年……就算亲自示范给欧洲朋友怎么拌面，他们也不明白。对他们来说，酱料就在面上，就是那样吃的概念。
前几天有个朋友从布拉格来玩，我们点了披萨一起吃，作为配菜还点了肉酱意面（Bolognese）。在韩国，肉酱意面通常是把面铺在盘底，酱浇在上面，应该自己拌着吃，但这位朋友果然……先吃上面的酱，想把意面分开吃。
不知不觉这篇文章就变成了比较海外文化和韩国文化的内容了 😀
总之吃得很满足。把两道菜一起吃，感觉肚子都要撑破了。太饱了。顺便一提，泡菜是店里自己腌的，不是中国产的。我本来想把泡菜也都吃完，但在把拌面和炸猪排吃到大约一半的时候……还能全部吃完吗？太难了，最后只好放弃了泡菜。
结语
在韩国写文章时本来应该附上收据才对，不过反正这个博客并不是为了给韩国人看的……以后会不会这样做就不太确定了。总之，久违地花了14,000韩元吃到肚子都要撑破了。结束了13年的海外生活，现在在韩国生活已经三个月了，我觉得这可能是我在庆尚南道地区吃过的最便宜的一顿。
今天留下这篇文章主要是为了测试各种插件。要想像 Naver 智能编辑器 那样方便快速地写作还需要做更多开发……不过因为在性能和 AI 功能上远胜 Naver 智能编辑器，所以我打算再做些修改。我最近消失一阵子，是因为整天都在做东西。
那么不久之后我会带着当地的本地旅游信息再来和大家见面。