Doporučení ramen: Menya Darumaya (麺屋だるま家)

👋 Haisai! Tady CULT.
Dnes píšu o oblíbeném místě v Okinawě, navazuji na minulý článek: Menya Darumaya, Okinawa branch (麺屋だるま家 沖縄店). Okinawa má spoustu ramenových restaurací, ale mohu s jistotou říct, že Menya Darumaya, Okinawa branch je mezi nimi nejchutnější. Je to jedna z ramenových restaurací, kterou musíte navštívit při cestě na Okinawu, a není daleko od letiště, takže ji prosím navštivte před vyzvednutím nebo vrácením pronajatého auta.

Poloha Menya Darumaya (麺屋だるま家)

Ještě k tomu, co jsem psal minule — tohle místo nemá parkování jen pro tři auta; pokud zaparkujete za budovou, je tam místo zhruba pro dalších deset aut. Takže pokud se chystáte na návštěvu, stačí si to připnout a přijít. [Google Maps]

Protože je toto místo oblíbené, až vejdete, nejdřív si prosím zapište své jméno. Uveďte také, kolik osob je ve vaší skupině. V devíti případech z deseti jsou zákazníci lidé, kteří pracují v okolí, nebo místní, takže se stolky rychle uvolňují. Doba čekání se obvykle rychle zkracuje, takže se nemusíte obávat.

Dnes zkusím pálivý Daruma Ramen.

Cena je 1 300 jenů, tedy přibližně stejná jako u Danbo Ramen. Nemyslím si, že se u Danbo Ramen vyplatí stát v řadě tak dlouho, proto dávám přednost tomuto místu.

Stupeň pálivosti lze nastavit od 1 do 30. Nemohu začít na maximálním stupni, protože musím napsat tento článek tak, aby ho viděli nejen Korejci, ale také anglicky mluvící a tchajwanští čtenáři. Kdybych to dělal jen jako dřívější příspěvek na NAVERu, šel bych rovnou na nejvyšší stupeň a začal, ale anglicky mluvící čtenáři to neměli rádi.
Příště zkusím stupeň pálivosti 30 a napíšu o tom znovu.
Dnes volím stupeň pálivosti 5 — intenzivně pálivé; říkají, že je to ostřejší, než si dokážete představit. Zajímá mě, jak to ve skutečnosti bude?

Můžete si vzít tolik příloh, kolik potřebujete. Obě patří do série potravin bohatých na vlákninu: ty napravo jsou nakládané okurky a ty nalevo jsou nakládané listy hořčice, které se běžně podávají v ramenárnách. Jsou to jen zelené listy, ale chutnají dobře.

🍜 Pikantní Daruma Ramen

Vývar je červený. Už se těším, jak pálivé to bude.
Mimochodem, opravdu mám rád Menya Darumaya, pobočka v Okinawě (麺屋だるま家 沖縄店), protože má spoustu masových příloh. Je to druhé místo v mém žebříčku ramenů na Okinawě.

Dávám tomu svůj souhlas,
opravdu se mi líbí, že je tu čtyři nebo pět takových kousků. Když je to drahý Ramen, měli by aspoň tolik nabídnout.

Při objednávce klasického Daruma ramenu se mě zeptali, jakou chci tloušťku nudlí, ale u pikantního Daruma ramenu se ptali jen na stupeň pálivosti. Mezi personálem nikdo neuměl anglicky.

Nejdříve ten pálivý vývar úrovně 5… ehm, je slaný. Když jsem ho jedl spolu s masem a ramenem, bylo to v pohodě, ale když jsem se pokusil vypít samotný vývar, byl příliš slaný.

Vývaru jsem se vzdal, protože byl příliš slaný. Ramen ale byl pořád výborný.
Co se týče stupně pálivosti 5… hmm… Myslím, že Shin Ramyun je ostřejší? Přesto měl příjemný, lehce pálivý nádech, který jsem si mohl užít. Pro lidi zvyklé na vyšší úroveň pálivosti je to prostě chutná příchuť; ti, kteří snesou méně pálivosti, by to ale mohli považovat za hodně pálivé. Příště, až tam budu, vyzkouším stupeň pálivosti 30.
Dnes to nechám stručné, zítra se vrátím s dalšími informacemi o cestování po Okinawě. Matayasai 👋