Recommandation de ramen : Menya Darumaya (麺屋だるま家 沖縄店)

👋 Haisai! Je suis CULT.
Aujourd’hui, il s’agit d’une adresse gourmande à Okinawa, Menya Darumaya (麺屋だるま家 沖縄店), dont je parle à nouveau après mon précédent article. À Okinawa il y a de nombreux Ramen, mais je peux affirmer avec confiance que Menya Darumaya est le plus savoureux parmi eux. C’est l’un des restaurants de Ramen à ne pas manquer lors d’un voyage à Okinawa, et comme il n’est pas loin de l’aéroport, je vous recommande d’y passer avant de récupérer et de rendre votre voiture de location.

Emplacement de Menya Darumaya (麺屋だるま家 沖縄店)

Pour compléter mon article précédent, cet établissement n’a pas seulement trois places de parking : paraît-il qu’il y a environ dix places supplémentaires derrière le bâtiment. Donc, si vous venez, il vous suffit d’enregistrer cet emplacement et de venir. [Google Maps]

Comme on pouvait s’y attendre, cet établissement est très prisé, alors en entrant notez d’abord votre nom. Indiquez votre nom et le nombre de personnes. Neuf fois sur dix, ce sont des gens qui travaillent dans le quartier ou des habitués, donc la rotation des tables est très rapide. L’attente diminue aussi vite, donc pas d’inquiétude.

Aujourd’hui, je vais essayer le Ramen épicé Daruma.

Le prix est de 1 300 yens, donc c’est au niveau de Danbo Ramen. Je ne pense pas que Danbo Ramen mérite qu’on fasse une queue pareille, donc je préfère plutôt cet endroit.

On peut choisir un niveau de 1 à 30. Comme je dois écrire cet article non seulement pour des Coréens mais aussi pour des lecteurs anglophones et taïwanais, je ne peux pas commencer directement au niveau max. Si je faisais seulement une présentation sur le blog NAVER comme avant, je commencerais directement au niveau max, mais apparemment les lecteurs anglophones n’ont pas aimé cela…
La prochaine fois, j’essaierai le niveau 30 et je publierai le post à nouveau.
Aujourd’hui, je prends pour l’instant le niveau 5 : piquant, intensément épicé, on dit que c’est plus fort que ce qu’on imagine. Jusqu’où cela ira ?

Et vous pouvez prendre autant d’accompagnements que vous le souhaitez. Les deux font partie de la série riche en fibres : à droite, des légumes marinés, et à gauche, des feuilles de moutarde marinées que l’on trouve souvent dans les restaurants de Ramen. C’est juste de la verdure, mais c’est délicieux.

🍜 Ramen Daruma épicé

Le bouillon est rouge. J’ai déjà hâte de voir à quel point il est épicé.
Au fait, Menya Darumaya (麺屋だるま家 沖縄店) propose beaucoup de garnitures de viande, ce que j’apprécie énormément. C’est ma deuxième adresse de ramen préférée à Okinawa.

Je valide,
J’adore qu’il y en ait quatre ou cinq comme ça. C’est un ramen assez cher, donc ils devraient au moins proposer ça.

Pour le Daruma Ramen classique, on m’a demandé de choisir l’épaisseur des nouilles, mais pour le Daruma Ramen épicé on ne m’a dit que de choisir le niveau de piquant. De toute façon, aucun des employés ne parlait anglais.

D’abord, le bouillon épicé niveau 5… hum… il est salé. Ça allait quand je le mangeais avec la viande et les Ramen, mais quand j’ai essayé de boire seulement le bouillon, c’était trop salé.

J’ai renoncé au bouillon parce qu’il était trop salé. Mais le Ramen était quand même délicieux.
Le niveau 5 de piquant… hum… j’ai l’impression que le Shin Ramyun est plus épicé ? C’était néanmoins une légère note épicée qu’on pouvait apprécier. Pour quelqu’un habitué aux saveurs coréennes, c’est juste bon, mais quelqu’un qui n’est pas habitué aux plats épicés trouverait ça très piquant et en ferait tout un plat. Donc la prochaine fois que je reviendrai, je tenterai le niveau 30.
Allez, je fais court aujourd’hui, et je reviendrai demain avec d’autres infos de voyage sur Okinawa. Matayasai 👋