SmetanaQ Prague : un café où aller pour les gaufres

Un petit-déjeuner copieux avec des gaufres près du pont Charles (Karlův most)

Dobrý den ! Je suis CULT.
Aujourd’hui, je vais vous parler d’un café où j’emmène mes proches quand ils viennent de Corée pour visiter Prague.
Les adresses où je les emmène à chaque fois, ce sont U Kroka, U Pinkasů et SmetanaQ. Ce café est facile d’accès et offre une belle vue, mais surtout, ses petits-déjeuners sont vraiment délicieux. Ils ont tellement de succès qu’on peut les déguster jusqu’à 14 h.. Un petit-déjeuner qui fait aussi office de déjeuner.
Il y a de tout, des gourmandises sucrées aux plats plus sains. Si vous logez dans un Airbnb sans petit-déjeuner, je vous conseille d’y faire un tour.

Le café se trouve au sud du pont Charles, près du pont des Légions (most Legií). Il est assez facile d’accès et donc à trouver. Pour avoir une bonne table au petit-déjeuner, mieux vaut réserver à l’avance 😀

Les horaires du café&bistro indiqués sur le site officiel de SmetanaQ sont les suivants : du lundi au jeudi de 9 h à 21 h, les vendredi et samedi de 9 h à 22 h, le dimanche de 9 h à 20 h. Je n’ai pas trouvé d’annonce de fermeture définitive (vérification du 2 novembre 2026). Le petit-déjeuner est servi du lundi au vendredi de 9 h à 13 h et les samedi et dimanche de 9 h à 14 h : le « jusqu’à 14 h » du récit ne concerne donc que le week-end. Les réservations sont acceptées uniquement en semaine, pas le week-end ni les jours fériés. Je n’ai pas pu confirmer les prix actuels ; les montants du récit sont ceux de ma visite en août 2023.

Il y a aussi une terrasse.. peut-être parce que le café a beaucoup de succès. Elle est généralement fermée en hiver, donc il devient plus difficile de trouver une place à l’approche de cette saison.

Pour vous présenter rapidement l’endroit.. ce café s’est fait connaître grâce à ses petits-déjeuners.
J’y allais assez souvent, mais les photos ont été prises lors de deux visites. Pas de chance, à mon arrivée cette fois-là, il était pile 14 h : je n’ai pas pu commander de petit-déjeuner.

Seonjeong, qui travaillait auparavant comme photographe chez Sarangbi Snap, était de passage à Prague. Nous avons donc mangé ensemble chez SmetanaQ.

Voici le pancake. Il était plus épais que je ne l’imaginais. Je l’ai aussi trouvé très bon.

Voici le plat le plus populaire du café : une gaufre garnie de fraises. En fait, si je viens ici.. c’est pour ça.
Je la trouvais meilleure avant la pandémie. Je ne sais pas si le chef a changé ou ce qui s’est passé, mais le goût a un peu changé, c’est vrai. Ça reste tout de même très bon.

Quelques jours plus tard, je suis revenu pour le petit-déjeuner.
J’avais une séance photo tôt le matin qui s’est terminée dans le quartier. Comme le café venait d’ouvrir, j’y suis passé sans me poser de questions.
Cette fois, nous avons commandé les deux premières formules de la carte : Smetana Q Breakfast et Farmer’s Breakfast.
Chaque formule comprend une boisson, café ou thé par exemple, et deux plats servis l’un après l’autre. C’est donc un peu cher.

J’ai commandé un cappuccino sans trop y réfléchir.

Avec tous les baristas qu’il y a en Corée.. et tous ces amateurs qui préparent des cafés incroyables.. je ne vais pas jouer au connaisseur. Ça a juste le goût du café.

Les desserts sont aussi délicieux ici, alors j’en ai commandé un.

Le cheesecake arrive très vite.
Le goût.. il est clairement meilleur que le New York cheesecake de Starbucks. Si vous voyagez avec un budget un peu serré, prendre un café avec ce cheesecake plutôt qu’une formule petit-déjeuner me semble aussi une bonne idée.

En bas, le Smetana Q Breakfast ; en haut, le Farmer’s Breakfast.

On nous sert une tartine à l’avocat, pour le côté sain, et une tartine au bacon et à l’œuf poché nappés de sauce hollandaise.

J’aime particulièrement la tartine à la sauce hollandaise. Hum.. comment dire.. je ne sens pas vraiment de goût d’exhausteur de goût, et j’ai l’impression de manger quelque chose d’assez raffiné.

Et hop, on ouvre l’œuf poché au milieu !
J’adore les plats à base d’œufs, alors je fais attention à ce genre de détail. Cet œuf poché.. il était vraiment cuit à la perfection.

La tartine à l’avocat.. hum.. ça a le goût de ce qui est bon pour la santé.

À partir d’ici, c’est le Farmer’s Breakfast.
Vraiment.. c’est un plat plein d’ingrédients sains, du genre que mangeraient les gens qui prennent soin d’eux. Pourtant, ce n’est pas mauvais pour autant. Quand on surveille son poids et qu’on fait beaucoup de sport, on fait attention à ce genre de choses, non ? Je pense que vous pourrez en manger sans trop vous en préoccuper.

Une fois le premier plat terminé, il faut attendre un peu et le deuxième arrive.

En bas, le Smetana Q Breakfast ; en haut, le Farmer’s Breakfast.

Le deuxième plat du Smetana Q Breakfast, c’est la gaufre. Je vous le disais presque au début : c’est pour ça que je viens dans ce café.
Il y avait d’ailleurs pas mal de clients qui ne prenaient.. que ça. Il faut dire.. c’est ce qui a rendu ce café si célèbre 😀

Et voici.. le deuxième plat du Farmer’s Breakfast. Les fraises étaient légèrement saupoudrées de sucre, alors si vous faites attention au sucre, mieux vaut le savoir.
Après avoir un peu tapissé le fond de l’estomac avec les fibres du pak-choï et des autres légumes du premier plat du Farmer’s Breakfast, manger du sucré devrait peut-être éviter que ces fraises ne se transforment trop en kilos, non ?

L’addition s’élevait à 785 couronnes. J’ai payé par carte et arrondi à 800 couronnes avec le pourboire. C’est un peu cher.. mais j’ai quand même pu prendre un petit-déjeuner copieux.
Si vous venez à Prague, je vous conseille d’y faire un tour.

On me demande parfois comment je connais aussi bien toutes ces adresses. J’ai essayé presque tous les restaurants de Prague 1.