Haisai! Я — CULT.
Изначально Cultravel был блогом, посвящённым Okinawa, но когда я вернулся в Корею, «Cultravel Okinawa» просто превратился в «Cultravel». Я расскажу истории о разных странах, в которых жил.
Сегодня я расскажу о ресторане Menya Dougen, который я больше всего любил и считал самым вкусным во время моего проживания в Okinawa. Я действительно люблю Tsukemen в этом заведении, и если меня спросят: «Если вы приедете в Okinawa и сможете посетить только один ресторан, какой выберете?», я, конечно, выберу это место. Я смело могу сказать, что Tsukemen здесь — лучший по вкусу.

Местоположение

Menya Dogen расположен на Maejima (前島), немного в стороне от Kokusai-dori.
По воскресеньям — только обед, в понедельник — выходной, а в остальное время часы работы с 11:30 до 15:00 и с 17:00 до 21:30.
Рядом есть платные парковки, но это жилой район, парковочные места очень узкие и тесные, поэтому припарковаться здесь довольно сложно. Поэтому мы рекомендуем припарковаться здесь (Google Maps) и немного пройти пешком до ресторана. Там очень просторно, поэтому парковаться удобно.

Menya Dogen

Вход в Menya Dogen выглядит вот так. Это слегка старое, по‑настоящему местное заведение, которое в основном обслуживает жителей района. От Kokusai-dori — одной из главных туристических улиц Окинавы — идти примерно 500 м, так что добираться немного неудобно, но здесь очень вкусный Tsukemen, поэтому я настоятельно рекомендую зайти и попробовать его.

Интерьер там не слишком вычурный. Тем не менее это одно из заведений, которые я посещал чаще всего, пока жил на Okinawa. Я бывал там так часто, что иногда разговариваю с владельцем. Последний прием пищи перед моим отъездом из Okinawa тоже был в Menya Dogen. Лично мне это место очень нравится.

Заказ в автомате по продаже талонов на еду

В этом заведении можно расплатиться через PayPay, а также с помощью QR-кода. К сожалению, кредитные карты не принимают, так что, если вы не японец или китаец, рассчитывайте на оплату наличными. В Корее тоже возможна оплата по QR-коду, но из‑за случая с утечкой персональных данных у KakaoPay я не советую её.
Автомат для заказов старый: новые купюры в 1 000 иен не принимаются, но если дать новую купюру на кассе, её обменяют на старую. Крупные купюры тоже не проходят, поэтому купюры в 5 000 или 10 000 иен можно поменять на кассе.

И самое рекомендованное блюдо — это пункт 1 в верхнем левом углу меню, Tsukemen. Пункт 13, Special Tsukemen, содержит больше мяса Chashu и nori, но у Menya Dogen основная фишка Tsukemen — лапша и соус, так что выбирайте по вкусу. Я чаще всего беру Tsukemen №1.

Tsukemen

Все фотографии сделаны мной — по одной на каждый визит в Menya Dogen. Я очень люблю Tsukemen в Menya Dogen. Tsukemen похож по форме на zaru soba: толстая лапша, как в Udon, которую макают в соус. В этом месте лапша подаётся холодной, а соус тёплым; лично я считаю, что холодная лапша гораздо вкуснее, чем тёплая.

Способ подачи такой: приносят тарелку с лапшой и миску с соусом — берёте немного лапши, макаете в соус и едите. Есть люди, которые едят очень медленно, и тогда соус может остыть уже в середине трапезы. Поэтому под тем автоматом по продаже талонов, где вы покупали билет, стоит микроволновка — можно подогреть и доесть.
Я же съедаю одну порцию меньше чем за три минуты, так что мне не приходилось пользоваться микроволновкой.

Вот так слегка макают и едят. Только при одном представлении текут слюнки. Вкус, который хочется попробовать снова.

Вот как это выглядит после того, как всё съели. Я всегда после еды так убираюсь и выхожу. Можно сказать, что это — дань уважения вкусному Tsukemen? Соус тоже был доеден до последней капли. Думаю, тем, кто в Корее любит kongguksu, это, возможно, придётся по вкусу.

Другие позиции меню

Это специальный Tsukemen.
Это пункт №13 в меню — версия с большим количеством мяса Chashu и топпингов. Но, как уже говорилось, суть Menya Dogen в лапше и соусе, поэтому я не особо люблю специальный Tsukemen №13. Конечно, он вкусный.

И это — Tantanmen. Почему я его съел… Обеденное время длится до 15:00, но если прийти около 14:00, то Tsukemen часто уже распроданы. Даже если прийти примерно в 20:00, бывает распродано. Поэтому мне пришлось взять другое блюдо, и Tantanmen тоже оказался вкусным. Оно острое. Кроме того, есть особенный, очень острый Tsukemen уровня 10 — если вы любите остренькое, попробуйте. Кстати, мне удалось.

В заключение…

У каждого свой вкус и предпочтения. Поэтому мне трудно решительно что‑то рекомендовать, но лично для меня, живя на Окинаве, самым вкусным блюдом был Tsukemen в Menya Dogen. Надеюсь, он придётся по вкусу и вам. Я действительно очень люблю этот Tsukemen. Надеюсь, вы тоже посетите это место и сможете вкусно поесть!