Haisai! 我是 CULT。
原本 Cultravel 是一個專門介紹沖繩的部落格，但在我回到韓國後，Cultravel Okinawa 就改成了單純的 Cultravel。我會和大家分享我曾居住過的各個國家的故事。
今天要介紹的是我在沖繩居住期間最喜愛、也覺得最美味的餐廳 Menya Dougen。我非常喜歡這家店的 Tsukemen，且如果有人問我到沖繩玩只能去一間餐廳，我當然會選這一間。我可以自信地說，Tsukemen 的美味是無可比擬的。

位置

Menya Dogen 的位置位於距離 Kokusai-dori 稍遠的 Maejima (前島)。
每週日只營業午餐，週一公休，其他營業時間為 上午11:30至下午3:00，下午5:00至晚上9:30。
附近雖然有投幣式停車場，但這裡是住宅區，停車位非常狹窄，停車難度很高。因此建議停在 這裡（Google 地圖），再步行一小段路來用餐。那裡相當寬敞，停車很方便。

Menya Dogen

Menya Dogen 的店門口就是這樣。帶點老店的味道，幾乎是以在地人為主要客群。離沖繩主要觀光地國際通（Kokusai-dori）約500公尺，步行過來有點距離，較不方便，但這裡的 Tsukemen 非常好吃，我很推薦你一定要來吃吃看。

室內裝潢並不華麗。儘管如此，這是我在沖繩居住期間去過最多次的餐廳之一。我去得太頻繁，已經會和老闆聊上幾句。在我離開沖繩前吃的最後一餐，也是這家 Menya Dogen。個人來說，我非常喜歡這家店。

在食券販賣機點餐

這間店可以使用 PayPay，其他也支援 QR code 付款。可惜無法使用信用卡，所以除非你是日本人或中國人（會使用當地行動支付），否則基本上只能以現金付款。韓國雖然也可以用 QR 付款，但因為 KakaoPay 的個資外洩問題，所以我不太建議使用。
點餐機是舊型的，新的 1,000 日圓紙鈔放不進去，如果把新鈔交給櫃台，他們會幫你換成舊鈔。較大面額的紙鈔也放不進去，5,000 或 10,000 日圓紙鈔也可以在櫃台兌換。

我最推薦的菜色是左上角按鈕的 1 號菜：Tsukemen。13 號的 Special Tsukemen 會多一些肉（Chashu）和海苔（nori），但 Menya Dogen 的 Tsukemen 重點在麵條和醬汁，依個人喜好選擇即可。我大多數都是點 1 號的 Tsukemen。

Tsukemen

所有照片都是我每次造訪 Menya Dogen 時拍的。我就是這麼喜歡 Menya Dogen 的 Tsukemen。Tsukemen 類似把像 Udon 一樣粗的麵條沾著醬汁吃的 Zaru soba 形式。這裡的作法是麵是冷的、醬汁是熱的，但我個人覺得冷麵比熱麵好吃得多。

吃法是麵和醬汁分開上桌，將麵稍微夾一些沾著醬汁吃就可以。有些人吃得非常慢，這樣醬汁可能會在用餐途中變涼。因為一開始購買餐券的販賣機下面有微波爐，可以拿去那裡加熱後再繼續享用。
我吃一碗不到三分鐘，所以不需要放進微波爐。

像這樣稍微浸一下再吃。光是想像就令人垂涎。讓人還想再吃的滋味。

這是吃完之後的樣子。我總是在用餐後把東西整理好再離開，可以說是對美味 Tsukemen 的一種禮貌吧？連沾醬也一滴不剩地吃光了。我想對於在韓國喜歡豆漿冷麵的人，這大概也會合他們的口味。

其他餐點

這是特製 Tsukemen。
是13號菜單，屬於肉類 Chashu 與配料較多的版本……不過如前所述，Menya Dogen 的重點在麵條與醬汁，因此我個人並不太偏好13號的特製 Tsukemen。當然，它很好吃。

然後這是Tantanmen。那為什麼會吃這個呢⋯⋯午餐供應到下午3點，但如果在下午2點左右去，Tsukemen常常會賣完。就算晚上8點左右去也常常賣完。所以只好勉強點了其他菜，不過Tantanmen也很好吃，帶點微辣。另外有一道等級10的超辣特製Tsukemen，喜歡吃辣的人可以試試看。順帶一提，我挑戰成功了。