Haisai! 我是CULT。
原本 Cultravel（Cultravel）是一個專門介紹 Okinawa 的部落格，但在我回到韓國之後，Cultravel Okinawa 就變成了單純的 Cultravel。我會跟大家分享我住過的各個國家的故事。
今天要介紹的是我在 Okinawa 居住時最喜愛、也覺得最美味的一家店 Menya Dougen (麺や堂幻)。我非常愛這家店的 Tsukemen，如果有人問我到 Okinawa 玩，只能去一間餐廳，我當然會選這家。我可以自信地說，他們的 Tsukemen 是最棒的。

位置

Menya Dogen 的位置位於距離國際通稍遠的前島 (Maejima)。
每週日僅營業午餐，週一公休，其他營業時間為 上午11:30至下午3:00，下午5:00至晚上9:30。
附近雖有投幣停車場，但此處為住宅區，停車位非常狹窄且空間有限，停車難度較高。因此建議將車停在 這裡（Google 地圖），再步行過來用餐。那裡非常寬敞，停車方便。

Menya Dogen

Menya Dogen 的店門口是這樣的。是一間帶點老店風味的小餐館，幾乎是以在地人為主要客群。從沖繩的主要觀光點 Kokusai Dori（國際通）步行過來大約有 500 公尺，交通上稍微不太方便，但這裡的 Tsukemen 非常好吃，我很推薦你一定要來吃看看。

室內裝潢並不華麗。儘管如此，這裡是我在Okinawa居住時最常造訪的餐廳之一。我常常來到這裡，已經會和店主聊上幾句。離開Okinawa前我最後一次用餐也是在這家 Menya Dogen。個人而言，我非常喜歡這間店。

餐券自動販賣機點餐

這家店可以使用 PayPay 結帳，另外也能用掃描 QR 碼支付。可惜信用卡無法使用，所以除非你是日本人或中國人，否則基本上只有現金可用。雖然在韓國也能用 QR 支付，但因為 KakaoPay 的個資外洩問題，我不太推薦。
販賣機是舊款的，1,000 日圓面額的新鈔放不進去，不過把新鈔交給櫃檯就會幫你換成舊鈔。大面額鈔票也放不進去，所以 5,000 或 10,000 日圓也可以在櫃檯兌換。

我最推薦的菜色是左上角按鈕的 1 號菜：Tsukemen。13 號的 Special Tsukemen 會多一些肉（chashu）和海苔，但 Menya Dogen 的 Tsukemen 重點在麵條和醬汁，喜好不同可以自行選擇。我大多數時候都點 1 號的 Tsukemen。

Tsukemen

所有照片都是我每次造訪 Menya Dogen 時各拍一張的。我就是這麼喜歡 Menya Dogen 的 Tsukemen。Tsukemen 類似把像 Udon 那樣粗的麵條沾著醬汁吃的 Zarusoba 形式。這裡的吃法是麵是冷的、醬汁是溫熱的，我個人覺得冷麵比熱麵好吃很多。

吃法是會把麵和醬汁分開盛出，取一些麵沾著醬汁吃就可以。有些人吃得很慢，這樣中途醬汁可能會變冷。所以在一開始點餐時使用的食券販賣機下面有微波爐，可以去那裡加熱再繼續享用。
我吃一碗不到三分鐘，所以就不需要放進微波爐了。

像這樣輕輕浸一下再吃。光想像就讓人流口水。讓人想再吃的滋味。

這是吃完後的樣子。我總是在用餐後把桌面整理成這樣才離開。可以說是對美味的Tsukemen的一種尊重吧？醬汁也一滴不剩地全部吃光了。我想，喜歡韓國kongguksu（韓式豆漿麵）的人，可能會很合胃口。

其他菜單

這是特製的 Tsukemen。
它是菜單第13號，是肉類 Chashu 和配料較多的版本……不過如前所述，Menya Dogen 的核心在於麵條與醬汁，所以我不太偏好第13號的特製 Tsukemen。當然很好吃。

而這是 Tantanmen。我之所以會吃它……午餐供應到下午3點，但大約下午2點去的話，Tsukemen 常常就賣完了。即使晚上8點左右去也常常賣完。所以只好改吃其他菜色，但 Tantanmen 也很好吃，有點辣。另外還有等級為 10 的超辣特製 Tsukemen，喜歡吃辣的人可以來挑戰看看。順帶一提，我成功了。