Menya Dougen
Haisai! Ich bin CULT.
Cultravel war ursprünglich ein auf Okinawa spezialisiertes Blog, aber als ich nach Südkorea zurückkehrte, wurde Cultravel Okinawa einfach zu Cultravel. Ich werde euch von den verschiedenen Ländern erzählen, in denen ich gelebt habe.
Heute möchte ich euch von dem Restaurant Menya Dougen (麺や 堂幻) erzählen, das ich während meiner Zeit auf Okinawa am meisten geliebt habe und das ich für das leckerste halte. Ich liebe die Tsukemen dieses Ladens wirklich, wenn ihr mich fragen würdet, welches einzige Restaurant man in Okinawa besuchen sollte, würde ich natürlich dieses wählen. Darum kann ich mit Überzeugung sagen, dass die Tsukemen einfach die besten sind.
Lage
Die Lage von Menya Dogen ist auf Mae-jima (前島), etwas abseits der Kokusai-dori.
Sonntags ist nur mittags geöffnet, montags ist geschlossen und die übrigen Öffnungszeiten sind von 11:30 bis 15:00 und von 17:00 bis 21:30.
In der Umgebung gibt es zwar Coin-Parkplätze, aber dies ist ein Wohngebiet und die Parkplätze sind sehr klein und eng, weshalb das Parken sehr schwierig ist. Deshalb empfehlen wir, auf diesem Parkplatz (Google Maps) zu parken und ein Stück zu Fuß zum Restaurant zu gehen. Er ist sehr groß, sodass das Parken bequem ist.
Menya Dogen
So sieht der Eingang von Menya Dogen aus. Es ist ein etwas alt-eingesessenes Lokal und wird hauptsächlich von Einheimischen besucht. Es liegt etwa 500 m von Kokusai-dori, einer der wichtigsten Sehenswürdigkeiten in Okinawa, entfernt, sodass die Erreichbarkeit zu Fuß etwas eingeschränkt ist, aber die Tsukemen hier sind wirklich lecker – ich empfehle euch auf jeden Fall, sie zu probieren, wenn ihr vorbeikommt.
Die Inneneinrichtung ist nicht besonders prunkvoll. Trotzdem ist es eines der Restaurants, die ich während meines Aufenthalts in Okinawa am häufigsten besucht habe. Ich war so oft dort, dass ich mich mit dem Inhaber gelegentlich unterhalte. Auch das letzte Restaurant, in dem ich gegessen habe, bevor ich Okinawa verließ, war dieses Menya Dogen. Persönlich mag ich dieses Lokal sehr.
Bestellung am Essensmarkenautomaten
Dieses Restaurant akzeptiert Zahlungen mit PayPay und außerdem QR-Code-Zahlungen. Leider können Kreditkarten nicht verwendet werden, daher kann man davon ausgehen, dass nur Barzahlung möglich ist, außer man ist Japaner oder Chinese. In Korea sind QR-Zahlungen zwar möglich, aber wegen eines Datenschutzproblems mit KakaoPay empfehle ich sie nicht.
Der Bestellautomat ist veraltet, deshalb passen neue 1.000‑Yen-Scheine nicht hinein; geben Sie neue Scheine am Tresen, dort werden sie gegen ältere Scheine gewechselt. Auch große Scheine passen nicht in den Automaten, daher können 5.000‑ oder 10.000‑Yen-Scheine ebenfalls am Tresen umgetauscht werden.
Und mein am meisten empfohlenes Gericht ist das Menü Nr. 1, Tsukemen — die Taste oben links. Nr. 13, das Special Tsukemen, enthält mehr Chashu und Nori, aber bei Menya Dogen sind die Nudeln und die Sauce das Entscheidende, sodass Sie je nach Geschmack wählen können. Ich habe meistens das Nr. 1 Tsukemen gegessen.
Tsukemen
Alle Fotos habe ich bei jedem Besuch im Menya Dogen einzeln aufgenommen. Ich mag die Tsukemen von Menya Dogen sehr. Tsukemen ähneln Zaru Soba: dicke Nudeln, ähnlich wie Udon, werden in eine Sauce getaucht. Hier sind die Nudeln kalt und die Sauce warm; persönlich finde ich kalte Nudeln deutlich leckerer als warme.
Wie man es isst: Man bekommt eine Schüssel mit Nudeln und eine mit Sauce. Einfach etwas Nudeln abnehmen, in die Sauce tauchen und essen. Manche Leute essen sehr langsam, dann kann die Sauce während der Mahlzeit ziemlich kalt werden. Deshalb steht unter dem Essensmarken-Automaten, an dem Sie zuerst bestellt haben, eine Mikrowelle — dort können Sie die Sauce kurz erwärmen und dann weiter genießen.
Ich brauche für eine Schüssel nicht einmal drei Minuten, daher musste ich die Mikrowelle nicht benutzen.
Auf diese Weise taucht man es kurz ein und isst es. Schon beim bloßen Vorstellen läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ein Geschmack, nach dem man sich sehnt.
So sieht es aus, nachdem ich alles gegessen habe. Ich räume nach dem Essen immer so auf, bevor ich gehe. Nennen wir es eine Höflichkeit gegenüber dem leckeren Tsukemen? Die Sauce habe ich auch restlos verputzt. Ich denke, wer in Korea Kongguksu mag, wird das wahrscheinlich auch mögen.
Weitere Menüs
Das ist das Special Tsukemen.
Es ist Gericht Nr. 13, eine Version mit mehr Fleisch-Chashu und Belag. Wie ich bereits erwähnt habe, liegt bei Menya Dogen das Wesentliche bei den Nudeln und der Sauce, deshalb bevorzuge ich das Special Tsukemen Nr. 13 nicht besonders. Natürlich schmeckt es gut.
Und das hier ist Tantanmen. Warum ich das gegessen habe: Die Mittagszeit geht nur bis 15 Uhr, und wenn man gegen 14 Uhr kommt, ist Tsukemen oft ausverkauft. Auch gegen 20 Uhr ist es häufig ausverkauft. Deshalb blieb mir nichts anderes übrig, als ein anderes Gericht zu probieren — aber auch Tantanmen schmeckt sehr gut. Es ist scharf. Außerdem gibt es ein spezielles, extrem scharfes Tsukemen auf Level 10; wenn du scharfes Essen magst, probier es ruhig mal. Ich habe es übrigens geschafft.
Zum Abschluss..
Jeder Mensch hat einen anderen Geschmack und andere Vorlieben. Deshalb weiß ich nicht genau, was ich unbedingt empfehlen sollte, aber persönlich war das, während ich in Okinawa lebte, das leckerste Gericht das Tsukemen von Menya Dogen. Ich hoffe, es trifft auch euren Geschmack. Ich mag dieses Tsukemen wirklich, wirklich sehr. Ich hoffe, ihr besucht diesen Ort und könnt dort ein köstliches Essen genießen!
