Menya Dougen
Haisai! Soy CULT.
Originalmente Cultravel fue un blog especializado en Okinawa, pero cuando regresé a Corea, Cultravel Okinawa se convirtió simplemente en Cultravel. Les contaré historias de los distintos países en los que he vivido.
Hoy les voy a hablar sobre el restaurante Menya Dougen/麺や 堂幻, que fue el que más amé y que considero el más sabroso mientras vivía en Okinawa. Amo de verdad su tsukemen, y si me preguntaran que, visitando Okinawa, solo puedo ir a un restaurante, elegiría este sin dudarlo. Puedo decir con confianza que su tsukemen tiene un sabor insuperable.
Ubicación
Menya Dogen está ubicado en Maejima (前島), un poco alejado de Kokusai-dori.
Los domingos abre solo al mediodía y los lunes está cerrado, y el resto del horario de atención es de 11:30 a 15:00 y de 17:00 a 21:30.
Aunque hay estacionamientos de pago por monedas en los alrededores, esta es una zona residencial y los aparcamientos son muy pequeños y estrechos, por lo que aparcar resulta bastante difícil. Por eso se recomienda aparcar en este lugar (Google Maps) y caminar un poco hasta el restaurante. Es muy amplio, por lo que es fácil estacionar.
Menya Dogen
La entrada de Menya Dogen se ve así. Es un local con un aire algo antiguo que funciona principalmente para gente local. Está a unos 500 m de Kokusai-dori, una de las principales zonas turísticas de Okinawa, por lo que su acceso no es tan cómodo; aun así, el tsukemen de aquí está riquísimo, así que se lo recomiendo mucho.
La decoración interior no es muy llamativa. Aun así, es uno de los restaurantes que más he visitado mientras vivía en Okinawa. Voy tan a menudo que suelo hablar bastante con el dueño. El último restaurante donde comí antes de irme de Okinawa también fue Menya Dogen. Personalmente, me encanta este lugar.
Cómo pedir en la máquina expendedora de tickets
Este restaurante acepta PayPay y también otros pagos por código QR. Lamentablemente no se puede pagar con tarjeta de crédito, así que, salvo que seas japonés o chino, deberías pensar que solo podrás pagar en efectivo. En Corea también es posible pagar por QR, pero no lo recomiendo por el problema de filtración de datos personales de KakaoPay.
La máquina expendedora es antigua… no admite billetes nuevos de 1.000 yenes, pero si das un billete nuevo en la caja te lo cambian por billetes antiguos. Tampoco acepta billetes de gran valor, por lo que los de 5.000 o 10.000 yenes también puedes cambiarlos en el mostrador.
Y el plato que más recomiendo es el número 1, Tsukemen, el botón superior izquierdo. El número 13, Tsukemen especial, lleva más chashu y nori, pero en el tsukemen de Menya Dogen lo que importa son los fideos y la salsa, así que elige según tu gusto. Yo la mayoría de las veces pedí el Tsukemen número 1.
Tsukemen
Todas las fotos las tomé yo, una en cada visita a Menya Dogen. Me gusta tanto el tsukemen de Menya Dogen. El tsukemen es similar al zarusoba: fideos gruesos, como los udon, que se mojan en la salsa. Aquí los fideos se sirven fríos y la salsa caliente; personalmente creo que los fideos fríos están mucho más sabrosos que los calientes.
La forma de comer es que te sirven el bol de fideos y el de salsa; coges un poco de fideos, los mojas en la salsa y los comes. Puede que haya personas que coman muy despacio, y entonces la salsa puede llegar a enfriarse durante la comida. Por eso hay un microondas debajo de la máquina expendedora de tickets donde hiciste el pedido, así que puedes calentarlo allí y seguir disfrutándolo.
Yo tardo menos de 3 minutos en terminar un bol, así que no he necesitado usar el microondas.
Se sumerge ligeramente así antes de comer. Solo imaginarlo se me hace la boca agua. Un sabor que dan ganas de repetir.
Así es como queda después de comer. Siempre dejo todo así cuando me voy tras la comida. ¿Será una forma de mostrar respeto por un delicioso tsukemen? Me terminé la salsa sin dejar nada. Creo que a quienes en Corea les gusta el kongguksu probablemente también les encante.
Otros elementos del menú
Esto es el Tsukemen especial.
Es el número 13 del menú, una versión con más chashu y guarniciones, pero como mencioné antes, el núcleo de Menya Dogen está en los fideos y la salsa, así que no soy muy fan del Tsukemen especial número 13. Claro que está sabroso.
Y esto es Tantanmen. ¿Por qué lo pedí…? El horario del almuerzo es hasta las 3:00 p.m., pero si vas alrededor de las 2:00 p.m. suele ocurrir que se agotan los Tsukemen. Incluso si vas sobre las 8:00 p.m., muchas veces también están agotados. Así que no tuve más remedio que probar otro plato, y el Tantanmen también está muy bueno. Tiene un toque picante. Además, hay un Tsukemen especial de nivel 10, muy picante; si te gusta lo picante, anímate a probarlo. Por cierto, yo lo logré.
Para finalizar..
Cada persona tiene gustos y preferencias diferentes. Por eso no estoy seguro de qué recomendar con énfasis, pero personalmente, mientras vivía en Okinawa, lo que más me gustó fue el tsukemen de Menya Dogen. Ojalá también sea de su agrado. De verdad, de verdad me encanta este tsukemen. ¡Espero que ustedes también visiten este lugar y disfruten de una comida deliciosa!
