Menya Dougen
¡Haisai! Soy CULT.
Originalmente Cultravel era un blog especializado en Okinawa, pero cuando regresé a Corea pasó de «Cultravel Okinawa» a simplemente «Cultravel». Les contaré sobre los diversos países en los que he vivido.
Hoy les voy a hablar de un restaurante llamado Menya Dougen, al que amé mientras vivía en Okinawa y que consideré el más delicioso. Amo de verdad el Tsukemen de este lugar, y si me preguntaran que, al visitar Okinawa, solo puedo ir a un único restaurante, por supuesto elegiría este. Por eso puedo decir con confianza que su Tsukemen tiene un sabor insuperable.
Ubicación
La ubicación de Menya Dogen está en Maejima (前島), un poco alejada de Kokusai-dori.
Los domingos solo abren en horario de almuerzo y los lunes está cerrado y el resto del horario es de 11:30 a.m. a 3:00 p.m. y de 5:00 p.m. a 9:30 p.m..
Hay aparcamientos de monedas cerca, pero al ser una zona residencial los espacios son muy estrechos, por lo que es bastante difícil aparcar. Por eso recomendamos aparcar en este lugar (Google Maps) y caminar un poco para ir a comer. Es bastante amplio y cómodo para aparcar.
Menya Dogen
Así es la entrada de Menya Dogen. Es un restaurante con cierto aire de establecimiento antiguo y que atiende principalmente a gente local. Está a unos 500 m a pie de Kokusai-dori, una de las principales zonas turísticas de Okinawa, por lo que la accesibilidad no es la mejor; aun así, el Tsukemen de aquí está muy rico, así que les recomiendo que no dejen de probarlo.
La decoración interior no es muy llamativa. Aun así, es uno de los restaurantes que más he visitado mientras vivía en Okinawa. Lo visité con tanta frecuencia que suelo conversar bastante con el dueño. El último restaurante donde comí antes de irme de Okinawa también fue Menya Dogen. Personalmente, me encanta este lugar.
Pedido en la máquina expendedora de tickets
Este restaurante acepta PayPay y además pagos con código QR. Lamentablemente no se pueden usar tarjetas de crédito, así que, a menos que seas japonés o chino, debes contar con efectivo. En Corea también hay pagos por QR, pero no los recomiendo por un problema de filtración de datos personales en KakaoPay.
La máquina expendedora es de modelo antiguo, por lo que no acepta los billetes nuevos de 1.000 yenes; si entregas un billete nuevo en el mostrador te lo cambiarán por billetes antiguos. Tampoco se pueden introducir billetes grandes, así que los billetes de 5.000 o 10.000 yenes también puedes cambiarlos en el mostrador.
Y el menú que más recomiendo es el número 1, Tsukemen, el botón superior izquierdo. El número 13, Tsukemen especial, trae más Chashu y nori, pero en Menya Dogen el punto fuerte del Tsukemen son los fideos y la salsa, así que elige según tu gusto. Yo casi siempre pedía el Tsukemen número 1.
Tsukemen
Todas las fotos las tomé yo, una cada vez que visito Menya Dogen. Me encanta el tsukemen de Menya Dogen. El tsukemen es similar al zarusoba: fideos gruesos, como los del udon, que se mojan en la salsa. Aquí los fideos se sirven fríos y la salsa caliente; personalmente creo que los fideos fríos están mucho más sabrosos que los calientes.
La forma de comer es así: te traen los fideos y un cuenco con la salsa; coges una porción de fideos, los mojas en la salsa y los comes. Hay gente que come muy despacio, y entonces la salsa puede enfriarse a mitad de la comida. Por eso, debajo de la máquina expendedora de tickets donde hiciste el pedido hay un microondas; puedes calentarlo allí y terminar de disfrutarlo.
En mi caso, tardo menos de tres minutos en terminar un cuenco, así que no necesito usar el microondas.
Se moja ligeramente así antes de comer. Con solo imaginarlo se me hace la boca agua. Un sabor que dan ganas de comer otra vez.
Así queda después de comer. Yo siempre dejo todo así cuando salgo después de una comida. ¿No es una forma de mostrar respeto por un Tsukemen tan sabroso? Me tomé la salsa hasta la última gota. Creo que a quienes en Corea les gusta el kongguksu (sopa fría de soja) probablemente también les pueda gustar.
Otros elementos del menú
Esto es el Tsukemen especial.
Es el número 13 del menú; es una versión con más chashu y más toppings. Sin embargo, como ya comenté, el núcleo de Menya Dogen está en los fideos y la salsa, por eso no soy muy partidario del Tsukemen especial número 13. Claro que está bueno.
Y esto es Tantanmen. ¿Por qué lo comí…? El horario de almuerzo es hasta las 3 p.m., y si vas alrededor de las 2 p.m., es habitual que los Tsukemen se hayan agotado. Incluso alrededor de las 8 p.m. suele pasar que se agoten. Así que no tuve más remedio que probar otro plato, y el Tantanmen también está buenísimo. Es picante. Además hay un Tsukemen especial, muy picante, de nivel 10; si te gusta lo picante, anímate a intentarlo. Por cierto, yo lo logré.
Para concluir..
Cada persona tiene gustos y preferencias diferentes. Por eso no estoy seguro de qué recomendar con insistencia, pero personalmente, viviendo en Okinawa, el plato más delicioso que he probado fue el tsukemen de Menya Dogen. Espero que también se adapte a su paladar. De verdad, me encanta este tsukemen. ¡Espero que ustedes también puedan visitar este lugar y disfrutar de una comida deliciosa!
