Menya Dougen
¡Haisai! Soy CULT.
Originalmente Cultravel fue un blog dedicado a Okinawa, pero cuando regresé a Corea pasó de Cultravel Okinawa a simplemente Cultravel. Les contaré historias de los diversos países en los que he vivido.
Hoy les hablaré de un restaurante llamado Menya Dougen, el que más amé y que considero el más delicioso mientras viví en Okinawa. Amo de verdad los Tsukemen de este lugar, y si me preguntaran que, al visitar Okinawa, sólo puedo ir a un restaurante, por supuesto elegiría este. Puedo decir con seguridad que los Tsukemen son de lo mejor.
Ubicación
Menya Dogen está ubicado en 前島, algo alejado de Kokusai-dori.
Los domingos solo abre al mediodía y los lunes está cerrado y el resto del horario es de 11:30 a.m. a 3:00 p.m. y de 5:00 p.m. a 9:30 p.m..
Hay aparcamientos de pago cerca, pero al tratarse de una zona residencial los espacios son muy estrechos, por lo que resulta muy difícil aparcar. Por eso, recomendamos aparcar en este lugar (Google Maps) y caminar un poco hasta el restaurante. Es muy amplio y cómodo para aparcar.
Menya Dogen
Así es la entrada de Menya Dogen. Es un restaurante con cierto aire tradicional y algo añejo, que básicamente atiende a la clientela local. Está a unos 500 m de Kokusai-dori, una de las principales zonas turísticas de Okinawa, por lo que su accesibilidad a pie es algo limitada; aun así, aquí el tsukemen está muy rico, así que les recomiendo que no se lo pierdan.
La decoración interior no es muy llamativa. Aun así, es uno de los restaurantes que más visité mientras vivía en Okinawa. Fui tan a menudo que llegué a conversar bastante con el dueño. El último restaurante donde comí antes de dejar Okinawa también fue Menya Dogen. Personalmente, me encanta este lugar.
Pedido en la máquina expendedora de tickets
Se acepta PayPay y también pagos mediante código QR. Lamentablemente no es posible usar tarjetas de crédito; a menos que seas japonés o chino (que podrían usar PayPay o pagos por QR), considera que solo podrás pagar en efectivo. En Corea también se puede pagar por QR, pero no lo recomiendo por problemas de filtración de datos personales con KakaoPay.
La máquina expendedora es antigua, por lo que no admite billetes nuevos de 1.000 yenes; si entregas un billete nuevo en el mostrador, te lo cambiarán por uno antiguo. Tampoco se pueden introducir billetes de gran denominación en la máquina, así que los billetes de 5.000 o 10.000 yenes también puedes cambiarlos en el mostrador.
Y el plato que más recomiendo es el menú n.º 1, Tsukemen, el botón superior izquierdo. El Tsukemen especial n.º 13 lleva más chashu y nori, pero en Menya Dogen el punto está en los fideos y la salsa, así que elige según tu preferencia. Yo casi siempre pedía el Tsukemen n.º 1.
Tsukemen
Todas las fotos fueron tomadas una por una en cada visita que hice a Menya Dogen. Me encanta el tsukemen de Menya Dogen. El tsukemen se parece al zarusoba: fideos gruesos, como los del udon, que se mojan en la salsa. Aquí los fideos se sirven fríos y la salsa caliente; personalmente creo que los fideos fríos son mucho más sabrosos que los calientes.
La forma de comer es así: te sirven los fideos y un cuenco con la salsa; toma un poco de fideos, mójalos en la salsa y cómelos. Hay personas que comen muy despacio, y entonces la salsa puede enfriarse a mitad de la comida. Por eso hay un microondas debajo de la máquina expendedora de tickets donde compraste el ticket; puedes calentarlo allí y disfrutarlo hasta el final.
Yo tardo menos de tres minutos en terminar un bol, así que no necesito usar el microondas.
Se moja un poco así antes de comer. Con solo imaginarlo se me hace la boca agua. Un sabor que te hace querer repetir.
Así es como queda después de comer. Siempre recojo así al terminar de comer. ¿No es acaso una muestra de respeto hacia un tsukemen tan sabroso? Me terminé la salsa sin dejar nada. Creo que a quienes en Corea les gusta el kongguksu probablemente también les gustará.
Otros platos del menú
Este es el Tsukemen especial.
Es el menú número 13: una versión con más chashu y más complementos… Como comenté antes, lo esencial en Menya Dogen son los fideos y la salsa, por eso no soy muy fan del Tsukemen especial número 13. Claro que está sabroso.
Y esto es Tantanmen. ¿Por qué lo pedí…? El horario de almuerzo llega hasta las 3 p.m., pero si vas alrededor de las 2 p.m. es habitual que el Tsukemen se agote. Incluso yendo sobre las 8 p.m. muchas veces también está agotado. Así que tuve que pedir otro plato, y el Tantanmen también está delicioso. Es picante. Además, hay un Tsukemen especial de nivel 10, muy picante; si te gustan las cosas picantes, anímate a probarlo. Por cierto, yo lo conseguí.
Para concluir..
Cada persona tiene gustos y preferencias diferentes. Así que no estoy seguro de qué recomendar encarecidamente, pero personalmente, viviendo en Okinawa, la comida más deliciosa que he probado fue el tsukemen de Menya Dogen. Espero que también les guste. De verdad, de verdad me encanta este tsukemen. ¡Ojalá puedan visitarlo y disfrutar de una comida deliciosa!
