Budvarka Dejvice：逛完布拉格城堡（Pražský hrad）吃肉去

在布拉格城堡附近，吃肉配捷克百威啤酒

Dobrý den！我是 CULT。
今天想介紹一家我自己常去、也很推薦的布拉格美食餐廳。這家店賣的是捷克的百威啤酒，不過在韓國，大家熟知的百威是美國啤酒吧？美國百威是一個品牌，捷克百威則是另一個品牌。
捷克百威指的是13世紀在捷克 Budweis 地區釀造的啤酒，而美國百威指的是19世紀在美國大量生產、商業化的啤酒。
至於延續數個世紀的商標爭議，得另外寫一篇文章才說得完，就先簡單介紹到這裡 😀

這家店位於布拉格第6區的 Dejvická。聽到第6區，可能會想說會不會很遠？不過.. 從布拉格城堡走過來只要10分鐘左右。每天上午11點開門、晚上11點打烊，來旅行的話，可以挑方便的時間用餐。

第一次拍這張照片時是2月.. 所以還不到晚上7點，天就已經黑成這樣了 ~_~
順帶一提，因為剛重新裝潢不久，店裡非常整潔。

以前店裡的格局有點奇怪.. 現在變得很正常了。以前同一層樓有兩座樓梯，走來走去時還真有點礙事。

這天約了朋友見面，我先到了，就先點一杯百威，一邊喝一邊等。
捷克百威和美國百威的味道差很多。美國百威該怎麼說呢.. 感覺就像 Cass、Hite、Terra。捷克百威嘛.. 嗯.. 該怎麼說呢..？就是捷克啤酒的感覺。Pilsner Urquell 的尾韻強烈、苦味明顯，韓國女性對它的喜好很兩極。捷克百威的尾韻柔和清爽.. 幾乎不太會有人不喜歡。
我這天喝了6杯這款啤酒 😀

價格大致就是這樣。
稍微偏高一些，因為這一帶是富人區。

Google 地圖上顯示仍在營業，Budvarka 官網寫的營業時間也是每天11點~23點，和本文相同（2026年11月確認）。沒有找到歇業或施工公告。Budvarka 官方菜單上的價格為 Budvar 啤酒0.3L 40克朗、0.5L 66克朗，牛肉塔塔150g 319克朗、醃製豬肋排700g 315克朗、烤香腸200g 149克朗、辣味燉牛肉180g 269克朗，比本文照片裡的2023年價格高，請留意。

這就是豬肋排和牛肉塔塔。
豬肋排.. 就是韓國也很常見的那種.. 牛肉塔塔如果用韓國料理來比喻，就是生拌牛肉。韓國會拌入芝麻油、醬油、大蒜、梅子糖漿等調味，捷克則會拌入番茄醬、芥末醬、芝麻、核桃等。生拌牛肉是蒙古的傳統飲食文化，當年成吉思汗在世界各地橫行時，分別傳到了高麗和神聖羅馬帝國。兩地相隔這麼遠，後來各自發展出不同的吃法，真有意思 😀

這就是生拌牛肉塔塔。
我有自己調配的黃金比例，所以才這樣點.. 如果是第一次吃，建議點餐時直接請店員幫忙拌好。點牛肉塔塔時，店員會問要不要幫忙拌，不用擔心。

牛肉塔塔要搭配旁邊附的硬脆烤麵包一起吃。麵包是刻意烤得硬脆的，先拿大蒜在麵包上磨一磨，再放上拌好的牛肉塔塔。這樣吃真的很好吃 😀
順帶一提，捷克大蒜比韓國大蒜更辣。不知道有沒有人想過把這個品種進口到韓國..
再說一件有趣的事.. 和捷克朋友一起吃牛肉塔塔，大蒜總會剩下來.. 和韓國朋友一起吃，大蒜卻總是不夠 -_-;;

將將~
寫著寫著又想吃了。把牛肉塔塔放在炸得硬脆的麵包上吃，只要不討厭生肉，這是我推薦一定要試一次的捷克傳統料理之一。

接著是豬肋排。Budvarka 的豬肋排和別家有個不同的特別之處。
那就是.. 肉非常軟嫩，骨肉輕輕鬆鬆就能分離，吃起來也非常方便。這也是我大力推薦的餐點之一。雖然不是捷克傳統料理，卻是這家店特有的菜色 😀

可以像我一樣粗魯地堆上一大口來吃，（啊.. 早知道就把叉子下面擦一擦，拍乾淨一點..）

也可以放在烤過的法國麵包上吃。順帶一提，法國麵包有抹大蒜一起烤，單吃也很好吃。

我們兩個人這天喝了11杯啤酒。
一路喝到店裡打烊.. 下酒菜當然不夠，就再點了一根香腸。這香腸吃起來像是捷克版 Costco、Makro 這家公司的產品。也就是說，很好吃。

吃喝到這裡，金額大致就是這樣。從晚上7點到11點，一直坐在同一個地方猛灌酒，要是這家店也像韓國那樣營業到凌晨以後，我們大概會喝超過20杯吧..

然後這是.. 昨天我又去 Budvarka 吃的燉牛肉。上次隔壁桌吃燉牛肉吃得津津有味，讓我一直惦記著，就點來試試。這餐是住在布拉格的 Jeff 請的.. 託他的福，能更常來這裡，真開心。謝謝你總是請我吃飯。
總之，燉牛肉的醬汁本來就偏鹹，所以會把菲力肉切好，放在白麵包上一起吃。

Budvarka 的燉牛肉，和觀光區中心餐廳賣的燉牛肉.. 確實是不同等級。老實說，觀光區中心的燉牛肉，讓我覺得自己做都能比它好吃.. 這裡的就確實有種出自廚師之手的感覺。
這麼一想.. 這裡的燉牛肉.. 我覺得是我在布拉格見過最棒的了。

這是燉牛肉盤裡附的馬鈴薯麵包，也是我喜歡的下酒菜之一。這個也很好吃 😀
覺得如何呢？逛完布拉格城堡，值得來吃一次。如果布拉格行程有一天從午餐時間才開始，或是逛完布拉格城堡準備結束當天行程，我推薦來這家店用餐。餐點品質確實比觀光區中心的店好得多。