Yakiniku Kazuchan: Fleischlokal an der Kokusai-dori auf Okinawa

Das ist mein Besuchsbericht zum Yakiniku Kazuchan, einem Yakiniku-Lokal direkt an der Kokusai-dori in Naha auf Okinawa. Ich habe zusammengefasst, was ich dort selbst gegessen habe – Kobe-Rippenfleisch (Spezialauswahl), Agu-Schweinebauch, Ishigaki-Rind, Skirt Steak und Rinderinnereien – samt Preisen (Stand September 2025) sowie Reservierung und Bezahlung.

👋 Haisai! Hallo, hier ist CULT.
Heute will ich einfach ein bisschen locker über ein Restaurant auf Okinawa plaudern. Diesmal geht es um Yakiniku Kazuchan. Eigentlich hatte ich an diesem Lokal kaum Interesse, aber weil mich Reisende immer wieder danach fragen und das Lokal im Netz viel Aufmerksamkeit bekommt, bin ich auch einmal hingegangen. Das Lokal liegt direkt an der Hauptstraße Kokusai-dori und ist deshalb sehr gut erreichbar.

Das Lokal liegt im Erdgeschoss. Beim Japanischlernen stoße ich wieder auf ein lästiges Wort. Das Schriftzeichen 家 wird je nach Zusammenhang anders gelesen, aber na ja, Japanisch geht ja noch.. Im Tschechischen gibt es so etwas dermaßen oft, dass mir Japanisch im Vergleich zum Tschechischen harmlos vorkam.. Jedenfalls hängt am Laden ein weißes Schild mit dem Namen Yakiniku Kazuchan.
Übrigens muss man auch an Wochentagen abends warten.

Yakiniku Kazuchan liegt im westlichen Teil der Kokusai-dori. Weil es direkt an der Hauptstraße liegt, findest du es leicht, und in der Nähe ist auch die Izakaya Cherry Cherry, die ich mag. Jedenfalls ⏰ Geöffnet ist täglich von 16 Uhr bis Mitternacht (Stand September 2025). Über Google Maps kannst du reservieren, deshalb empfehle ich dir, vorher zu reservieren.

Günstige Parkplätze an der Kokusai-dori
Das ist zwar eine Sammlung günstiger Parkplätze rund um die Kokusai-dori, aber.. wer zu Yakiniku Kazuchan geht, dem ist es wohl nicht so wichtig, was das Essen kostet, braucht man sie dann überhaupt? Keine Ahnung.

Ich hatte für 19:20 Uhr reserviert, und dieses Foto habe ich gegen 19:15 Uhr gemacht. Was du auf dem Foto siehst, ist schon das ganze Lokal. Rechts, außerhalb des Bildes, steht noch ein Stuhl.

Ich setze mich erst einmal und bestelle ein Bier vom Fass. Dazu sagst du einfach „Nama biru“.
Meine Ansprüche an Bier sind nach wie vor himmlisch hoch.. also Orion-Bier ist, na ja.. wer bisher nur koreanisches Bier getrunken hat, dem wird es wohl schmecken.

Alle haben ein beeindruckendes Talent für nette Worte. Sie gehen lebhaft auf die Gäste ein und sorgen für gute Stimmung, deshalb scheint dieses Lokal bei Ausländern insgesamt sehr gut bewertet zu werden. Das Essen ist nämlich auch ganz gut.

Als Vorspeise gab es Senmai, den Blättermagen vom Rind.
Ich habe auch auf Okinawa schon Blättermagen gegessen, und man sagt mir, dass sich der Stil der Region Kansai und der Stil von Okinawa unterscheiden. Auf Okinawa isst man ihn mit Salz und Sesamöl. Das japanische Festland und Okinawa haben hier eben wieder unterschiedliche Stile.

Wenn ich ihn, mit Salz und Sesamöl angemacht, in Chojang-Sauce tunke und einen Bissen nehme, schmeckt er gut. Er zeichnet sich durch seinen Biss und seinen milden Geschmack aus.

Als Erstes habe ich das empfohlene Skirt Steak gewählt. Es ist Empfehlung Nummer 2, aber gleich nach der ersten Bestellung merkte ich: Das war ein kleiner Fehler. Ich hätte nicht gleich am Anfang mariniertes Fleisch bestellen sollen.. Sobald die Marinade am Grill haftet, verändert sich der Geschmack des gesamten Fleisches danach.

Das ist das Fleisch im Detail. Auf Reddit hat man mich darum gebeten, deshalb mache ich die Fotos jetzt so. Ich glaube, die Würzung basiert auf Sojasauce und Knoblauch.

Das Fleisch ist zwar etwas dicker, gart aber sehr schnell. Wenn man kurz unaufmerksam ist, verbrennt es, deshalb muss man zügig grillen.

Normalerweise mache ich aus Faulheit eine Fotogalerie daraus, aber diesmal zeige ich die Detailfotos einfach einzeln. Sieh dir dieses Foto bitte mitten in der Nacht an und ärgere dich.

Zur Konsistenz.. hm.. es ist einfach gutes Fleisch. Ich habe die Fotos so detailliert gemacht, dass man sich den Geschmack schon beim Anschauen ungefähr vorstellen kann.

Das ist ein ausgesprochen teures Fleisch. Ein Teller kostet 6.500 Yen

Es ist ein sehr teures Fleisch, deshalb muss man es gut grillen.

Beim Grillen dachte ich: Mist, die Reihenfolge meiner Bestellung war verkorkst.. aber es gibt noch Hoffnung, denn die Grillplatte ist noch nicht so sehr von Sauce verschmiert.

Es sind sechs Stücke, ein Bissen kostet also ungefähr 10.000 KRW -_-;;
Natürlich ist es gutes Fleisch, deshalb hat es eine gute Konsistenz und schmeckt gut. Aber das hier.. ist nur etwas für Reiche. Ich habe es nur bestellt, um es zu zeigen. Jedenfalls kannst du deine Diät abschreiben, wenn du dir dieses Foto nachts ansiehst.

Weiter geht es mit Schwein: Agu-Schweinebauch, 1.500 Yen
Das ist meine Lieblingsrasse unter den Schweinen, ein traditionelles Schwein von Okinawa.. und das hier ist der Hammer.

Anders als normales Schweinefleisch ist beim Agu-Schwein.. sogar das Fett unglaublich aromatisch. Auch als Tonkatsu wäre es grandios.

Agu-Schwein ist auch eine teure Rasse, aber dass diese Portion nur 1.500 Yen kostet, liegt daran, dass der Schweinebauch fast hauchdünn geschnitten ist -_-;;
Es gart extrem schnell, deshalb muss man es zügig wenden und zügig essen.

Man taucht es in eine Sauce mit Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Rettichsaft und so weiter und so weiter.

Deine Diät ist gelaufen, nachdem du dieses Fleisch gesehen hast, hehehe..
Und der Geschmack ist auch.. der Wahnsinn. Von allem Fleisch, das ich heute gegessen habe, hat mir dieses am besten geschmeckt. Aromatischer, hauchdünn gehobelter Schweinebauch

Reis ist Reis.
Koreanischer Reis glänzt und ist mäßig klebrig, japanischer Reis dagegen klebt stark und wirkt etwas matter.

Als Nächstes kommen Rinderinnereien. 1.200 Yen
Ich habe dort erfahren, dass man das Horumon nennt. Was? Hormone?
Das gehört zu den gewürzten Fleischsorten, deshalb fragt das Personal: Salz oder Miso? Ich mag es nicht, wenn die Grillplatte schmutzig wird, deshalb habe ich Salz genommen.

Vielleicht entsteht so viel Rauch, weil das Fleisch viel Feuchtigkeit enthält. Vielleicht klang es deshalb beim Grillen auch etwas anders. Statt eines „Tschaaak!“ eher so ein „Tschwaaaaaaak“?

Selbst ich finde, dass ich dieses Foto viel zu fies aufgenommen habe.

Ich lege es auf den Reis und esse es in einem Bissen.
Die Salzwürzung war etwas zu mild und ging zusammen mit dem Reis geschmacklich unter. Deshalb habe ich danach nur noch das Fleisch gegessen.

Du willst es auch essen, oder?

Als Nächstes kommt das Ishigaki-Rind Rosu. 2.200 Yen
Ab jetzt nehme ich in Kauf, dass die Grillplatte schmutzig wird, und bestelle vor allem marinierte Sachen.

Auch dieses Fleisch gart erwartungsgemäß sehr schnell.

Gut durchgegartes Ishigaki-Rind mit der Marinade.
Da weiß man schon vor dem ersten Bissen, dass es schmeckt.

Ich mache daraus Rindfleisch-Sushi. Essig gibt es natürlich nicht.
Es fühlt sich an, als würde ich leckere marinierte Rinderrippe mit Reis essen..

Als Nächstes habe ich noch einmal Skirt Steak bestellt. Das erste war mit Salz gewürzt, diesmal ist es mariniert. Der Preis ist wieder 1.700 Yen

So sah das Fleisch vorher aus, und wenn man es grillt..

wird es so.
Da bekommst du Appetit, oder?

Auch das lege ich so auf den Reis und esse es in einem Bissen. Weil es heißt, dass Wasabi dazu lecker ist, lege ich auch etwas Wasabi darauf..
Wenn man so einen Bissen nimmt..
Traumhaft..

Irgendwie habe ich alles aufgegessen. Es war ein sehr leckeres Abendessen.

Der Preis lag zu zweit bei 19.280 Yen, was zum damaligen Wechselkurs etwa 180.000 KRW entsprach. Natürlich ist auch Kartenzahlung möglich.

Nach dem Essen verlasse ich das Lokal.
Das Personal gibt sich viel Mühe, die Stimmung anzuheizen, und deshalb kommt mir das Essen wohl so lecker vor. Wenn du einfach in Ruhe mit Kindern Yakiniku essen willst, ist eine Kette wie Yakiniku King vielleicht sogar besser. Wie du siehst, sind es Bartische, deshalb eignet sich das Lokal nicht gut für ein Familienessen mit Kindern.
Ich habe nur das bestellt, was mir gefiel, und zwar einzeln, aber es gibt auch Menüs. So eines zu nehmen und etwas günstiger zu essen, wäre vielleicht auch eine gute Idee.

Es ist ein Ort, an dem man gut gelaunt zu Abend essen kann, also zieh einen Besuch gern einmal in Betracht.

Das war es für heute! Mata yasai 👋

Dieser Abschnitt stammt nicht aus meinem Besuch, sondern von der offiziellen Website von Yakiniku Kazuchan, geprüft am 29. Oktober 2026. Laut offizieller Speisekarte kostet das A5-Kobe-Rippenfleisch (Spezialauswahl, 150 g) 7.000 Yen, also mehr als die 6.500 Yen, die ich bezahlt habe. Weitere Preise: Ishigaki-Rind Rosu (Premium) 2.500 Yen, Skirt Steak (Premium) 1.700 Yen, Agu-Schweinebauch 1.400 Yen, Agu-Schwein mit Ponzu 1.500 Yen und Rinderinnereien (Premium) 1.200 Yen. Die Sets: Kazuchan-Set 5.100 Yen, Okinawa-Spezialset 5.300 Yen, Kobe-und-Ishigaki-Set 9.500 Yen und Spezialset vom Japanischen Schwarzrind 11.200 Yen. Geöffnet ist von 16 Uhr bis Mitternacht (letzte Bestellung 23 Uhr), montags ist Ruhetag, und pro Person muss ein Getränk bestellt werden. Reservieren kann man online oder telefonisch (bis zum Vortag 050-1808-4939, am selben Tag 090-5322-8989). Eine zweite Filiale gibt es ebenfalls an der Kokusai-dori in Naha (Kumoji 3-26-2, Erdgeschoss des next-one-Gebäudes).