Strahov Monastery Brewery : pour la bière à Prague
À Prague, la bière de Strahov Monastery Brewery m’a fait rester longtemps à table
Dobrý den ! Je suis CULT.
Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter une adresse qu’il serait dommage de manquer lors d’un séjour à Prague. Bon.. je lui avais déjà consacré un article sur mon blog et je l’ai mentionnée plusieurs fois.. mais comme tout ça date et que vous ne retrouvez plus ces articles, j’ai pris de nouvelles photos et je vous en reparle. Il s’agit de Strahov Monastery Brewery. La cuisine est plutôt au-dessus de la moyenne et la bière est excellente, voilà pourquoi je recommande personnellement cette adresse.
Strahov Monastery Brewery en bref
Une adresse que je recommande surtout pour la bière, plus que pour la cuisine.
Détails
Puisque c’est la brasserie du monastère de Strahov.. elle se trouve évidemment dans l’enceinte du monastère de Strahov (Strahovský klášter).
Elle ouvre tous les jours à 10 h et ferme à 22 h. Mieux vaut éviter de prévoir d’y déjeuner le week-end : l’attente est assez longue. C’est un peu mieux en semaine, mais si vous venez le week-end, je vous recommande d’éviter les heures de repas.
Une petite mise en garde pour commencer.. ici, les affaires marchaient bien, même pendant le Covid. Du coup, le personnel n’a aucun savoir-vivre. Autrement dit, n’attendez pas de gentillesse. Dans le centre, beaucoup de restaurants se sont endettés pendant le Covid et ont donc revu leur façon de servir les clients.. mais ici, ils ont été moins touchés et n’ont pas eu l’occasion d’apprendre les bonnes manières.
La bière est bonne.. alors même si le personnel est désagréable.. dites-vous qu’ici, ils n’ont jamais eu de savoir-vivre~ et profitez 😀
Voilà à peu près à quoi ressemble l’intérieur. Il y a deux salles, et je viens toujours de ce côté-ci parce que j’aime les grandes tables.
Une fourchette et un couteau photographiés sans raison particulière 😀
Comme j’ai commandé des travers de porc, on m’apporte un couteau adapté à la viande.
Pour commencer, j’ai commandé des travers de porc et du goulash.
En fait, on mange bien mieux chez Budvarka, dont je vous ai parlé dans mon précédent article sur les bonnes adresses de Prague. Ici, on vient pour la bière, la bière !
Les travers de porc sont assez tendres. La viande se détache facilement des os, vous ne devriez donc pas avoir trop de mal à les manger. Le piège, c’est qu’on vous donne peu de serviettes et que vous vous retrouvez les mains couvertes de sauce
Ensuite, le goulash. Je peux en cuisiner un de ce niveau tout seul à la maison. J’ai fait presque tous les restaurants de Prague, et celui-ci est dans la moyenne 😀
Comme c’est une brasserie.. il y a une carte à part pour les bières. Si je ne devais vous en recommander qu’une, ce serait l’AMBER LAGER. C’est une lager facile à boire, avec une finale moins amère que la Pilsner Urquell, ce qui en fait une bière appréciée aussi des femmes.
Google Maps indique que l’établissement est ouvert, et le site touristique officiel de Prague donne les mêmes horaires que dans cet article, tous les jours de 10 h à 22 h. Je n’ai trouvé aucune annonce de fermeture ou de travaux (vérification en novembre 2026). Sur le site officiel de Strahov Monastery Brewery, la lager ambrée et la lager brune coûtent 58 couronnes les 0,25 L et 89 couronnes les 0,4 L, et l’IPA 63 couronnes les 0,25 L et 97 couronnes les 0,4 L. Ces prix ont augmenté par rapport à ceux de 2023 visibles sur les photos : 78 couronnes les 0,4 L pour la lager ambrée et la lager brune, et 85 couronnes les 0,4 L pour l’IPA. Côté cuisine, les travers de porc marinés à la bière sont à 475 couronnes et le goulash de bœuf à la lager brune à 339 couronnes, soit plus cher que les prix sur les photos. La Pale Ale qui figure sur les photos n’apparaît plus dans la liste officielle actuelle des bières.
À deux, on a bu neuf verres de bière au total, principalement trois sortes : lager ambrée / IPA / Amber Dark.
Elles sont toutes bonnes. En revanche, l’IPA est un peu plus forte en alcool, je ne la recommande donc pas aux personnes qui supportent mal l’alcool.
Ce jour-là, c’est la main que vous voyez là.. enfin, Jeff, qui a payé les bières. Merci pour l’invitation, j’en ai bien profité
À force de picoler sans arrêt, on n’avait plus rien à grignoter, alors on a commandé cette salade en plus. Elle est tout ce qu’il y a de plus ordinaire.
Et voici le boudin noir.. que j’ai regretté d’avoir commandé. J’avais commandé une saucisse, comme indiqué.. et voilà que c’était du boudin noir.. J’en ai pris une bouchée et je l’ai recrachée. Si vous aimez le boudin noir, ça peut être une expérience un peu particulière. Je déteste tellement les textures pâteuses que je ne mange même pas le foie servi avec le sundae, alors si vous avez les goûts opposés aux miens, peut-être que..
L’addition s’est élevée à 1 721 couronnes.
La bière était bonne.. alors on a pu rester assez longtemps à table à en profiter. Si vous passez à Prague, je vous recommande d’aller à la brasserie du monastère pour savourer une bière fraîche.
- Il y a deux salles. Comme j’aime les grandes tables, je vais toujours dans celle que vous voyez sur les photos de l’article.
- L’IPA était bonne aussi. Mais elle est un peu plus forte en alcool, alors je ne la recommande pas aux personnes qui supportent mal l’alcool.
- La viande se détachait facilement des os, ce n’était donc pas trop difficile à manger. Le piège, c’est qu’on vous donne peu de serviettes et que vous vous retrouvez de la sauce sur les mains.
- On l’a commandée en plus parce qu’on n’avait plus rien à grignoter en buvant. Elle était tout ce qu’il y a de plus ordinaire.
- Je n’aime pas les textures pâteuses, alors j’en ai pris une bouchée et je l’ai recrachée. Je ne mange même pas le foie servi avec le sundae, mon avis sera donc différent de celui des amateurs de boudin noir.
- Les photos de l’article datent de 2023. La carte et l’addition sont celles de l’époque, les prix diffèrent donc de ceux d’aujourd’hui.
