Домашний Tonkatsu в Cafe R в Tongyeong

Здравствуйте, я CULT.
Хочу рассказать о ресторане Cafe R в Tongyeong.
Tongyeong — очень привлекательное место для взрослых или для тех, кто любит морепродукты, но для поездки с детьми оно не столь удобно из‑за ограниченного выбора блюд, я, как фотограф, который делает детские снэп‑фотосъёмки, испытываю затруднения, когда мне нужно посоветовать клиентам, что можно поесть с детьми. Ведь для детей действительно почти нечего.
К счастью, недавно ресторан Cafe R сделал ремонт, и там можно нормально перекусить, так что стоит заглянуть. В названии «Cafe», но на самом деле это ресторан Tonkatsu.

Расположение и краткое описание Kapeal

Я живу неподалёку и хорошо знаю это место. Хотя отдельной большой парковки нет, можно воспользоваться парковкой Daegyo Mart прямо напротив, а также есть много мест для парковки на обочине. В кратком описании это не указано, но обратите внимание: с 15:00 до 17:00 — перерыв. И каждое воскресенье выходной. [Карта Naver]

У ресторана входы с обеих сторон. Место, где сделана фотография, выглядит как задний вход, а главный вход — сразу слева. Если войти через главный вход, сразу увидите киоск. Разница всего в трёх шагах, поэтому рекомендую заходить через главный вход. К слову, я впервые посетил(а) это место в день его реновации, а затем заходил(а) сюда несколько раз.

Это вид интерьера. Я сфотографировал только одну сторону, поэтому видно не всё, но если учесть противоположную сторону, пространство примерно на 30% больше. По-началу, похоже, это было кафе — переняв японскую культуру kissaten (喫茶店), заведение, видимо, работало в формате, где можно и поесть, и выпить кофе… Однако после нескольких визитов после ремонта складывается впечатление, что это скорее обычный ресторан, чем настоящая культура kissaten.

Вот меню. Содержание меню на столе и на киоске отличается: в киоске вариантов чуть больше.

Тонкацу в нашем районе

Это донкацу из моего района, которое я попробовал в первый день после открытия. Говорят, это блюдо в стиле gyeongyangsik, но выглядит оно немного иначе, чем я себе представлял под этим понятием. Подают хрустяще обжаренный домашний донкацу, небольшую порцию риса, салат из капусты, салат из чесночного шнитт-лука (buchu geotjeori), маринованную желтую редьку (danmuji) и бульон от удона. Цена — 13 000 вон.
Европейцам и американцам это блюдо покажется очень вкусным, а японцы могут быть удивлены из‑за маленькой порции риса. Рис (1 000 вон) можно заказать дополнительно.
Если сравнивать: по-японским меркам это тонкий tonkatsu, по западным — скорее толстый cutlet, примерно как большой шницель.
Я много заходил в известные шницельные в Европе, но обычный корейский районный донкацу мне кажется гораздо вкуснее. Это тоже вкусно.

Его подают одним большим и одним маленьким кусочком. Лично мне нравится, когда соус подают отдельно для макания, но если нужно быстро поесть, то соус, уже политый сверху, тоже хорош. И есть западные друзья, которые спрашивают, почему корейским котлетам не подают лимон или лимонный сок… Обычно лимонный сок добавляют из‑за запаха свинины, не так ли? В Корее, если у свинины есть запах, у ресторана будут большие проблемы. Поскольку мясо обычно не пахнет, лимон не дают.

Вот как выглядит внутри. Тонкацу здесь образцово хорошо поджарен. Очень вкусно 👍

Всё съели до последней крошки. Рекомендую это заведение, если вы приходите с детьми, с друзьями из западных стран или с японцами.

Сейчас у меня есть корпоративная карта, так что это уже не нужно, но тогда её не было, поэтому я сфотографировал этот чек. В европейских компаниях расходы на еду обычно не признают, да? В Корее, если вы создаёте такой официальный контент и есть связанная коммерческая целесообразность, это признают как служебные расходы. В любом случае, это чек на покупку тонкацу из моего района за 13,000₩ и трёх куриных бургеров за 10,000₩.

Cafe Al — гамбургер

Это куриный бургер только на вынос. Три штуки за 10 000 вон — отличное соотношение цены и качества. Порции большие и вкусные, поэтому можно купить и есть по пути, а ещё хороший вариант — устроить лёгкий пикник на Nammangsan, в Yi Sun-sin Park или подняться на канатной дороге и, любуясь видом на Tongyeong, провести время на свежем воздухе.
Прямо перед рестораном Cafe Al находится магазин Daegyo Mart, где напитки можно купить дешевле, чем в обычном мини-маркете.

Вот как это выглядит внутри. Это такой продукт, что можно усомниться — стоит ли продавать его по 10 000 вон за три штуки. Похоже, его продают уж слишком дешёво. В западных странах слайсы сыра дешёвые, правда? Слайсы сыра… в Корее и Японии они очень дорогие.
Чтобы избежать недоразумений из‑за культурных различий: можно сказать, что в этом блюде использовано довольно много ингредиентов, которые в Корее считаются дорогими. А в Европе слайсы сыра — дешёвый продукт, поэтому восприятие совсем другое.

Вот как он выглядит разрезанным пополам. Обычно при упаковке его уже разрезают пополам, так что вам не нужно делать это отдельно. Мне он очень понравился. Это также бургер, который я могу порекомендовать вам.

Удон

Хотя кафе позиционирует себя как вдохновлённое японской культурой kissaten, с удоном это, похоже, не связано. Цена — 5 000 вон
Это не японский удон, а типичный корейский удон. По моему мнению, в этом районе много пожилых людей, и, кажется, этот удон сделан как раз для них. Он слабосолёный, по текстуре мягкий и в целом довольно обычный.

К счастью, лапша тут — угловатая, с квадратным сечением. Лично я очень не люблю круглую Udon-лапшу. Cafeal Udon — неплохой вариант, если хочется просто нормально перекусить.
Кстати, место, где подают корейский udon-бульон с круглыми Udon-лапшами, находится рядом с Dongseoul Bus Terminal. Это, наверное, самая невкусная Udon на свете.

Набор Donjjol

Далее — набор Donjjol. Цена 11 000 вон
В него входят базовый Tonkatsu и Jjolmyeon. Надо сразу предупредить: Jjolmyeon слишком острый для японцев и многих западных гостей. Если вы не переносите острую еду, даже не думайте заказывать Jjolmyeon. Для корейцев это просто в меру острый обед.

Это жареные пельмени, которые обычно входят в состав jjolmyeon. Если макать их в острый соус, они, конечно, очень вкусные.

Jjolmyeon — блюдо, которое нужно перемешивать с лапшой и капустным салатом. Во время путешествия по Корее вы наткнётесь на множество ярко‑красных блюд, и если решить, что это не так уж красно, и съесть его без подготовки, то могут возникнуть серьёзные проблемы. Как уже говорилось, для японцев и западных гостей это получается очень остро.

Это базовый Tonkatsu в Kapeal. Соус подают отдельно — как раз в том стиле, который мне нравится. Конечно, мне он очень понравился. Donjol-сет — мне довелось попробовать разные блюда, но он оказался самым сытным, и это было приятно. Если приходите всей семьёй и ребёнок ещё маленький и не может много съесть Tonkatsu, то заказать это — неплохой вариант: ребёнок поест Tonkatsu, а мама или папа смогут поесть jjolmyeon.
На сегодня всё, на этом завершаю — скоро вернусь с новой информацией о путешествиях 😀

Cultravel

Аллея сакуры на Pyeongin Iljuro в Tongyeong

Если вы приедете в сезон цветения сакуры в Tongyeong, на Pyeongin Iljuro, вы сможете спокойно и без толпы насладиться любованием цветущих деревьев. Власти Tongyeong подготовили это место с энтузиазмом, но из‑за недостаточной рекламы оно мало известно широкой публике. Это действительно приятная аллея сакуры — рекомендую посетить.

• Лично рекомендую Tongyeong Chungmu Kalguksu