Tongyeong Chungmu Kalguksu：中央市場でお腹いっぱいの一食
統営の中央市場(Jungang-sijang:중앙시장)で食べるカルグクスとコマキンパ
こんにちは、CULTです。
今日は、私が個人的に気に入っているTongyeong Chungmu Kalguksu(통영 충무 칼국수)のお話をしてみようと思います。
Tongyeong Chungmu Kalguksuの場所
トンピラン壁画村(Dongpirang byeokhwa-maeul:동피랑 벽화마을)のすぐ隣、中央市場の中にあります。
詳細情報
Tongyeong Chungmu Kalguksuは、トンピラン壁画村のすぐ隣にある中央市場の中にあります。営業時間は毎日午前10時30分から午後8時までです。私はほぼ毎日前を通りますが、祝日だからといって休んでいるのを見たことはありません。
市場の中にあり、近くには公営駐車場が計3か所あります。ただ、ここも多少は観光客が来る場所なので、週末や祝日には公営駐車場に空きがないこともあります。事前にチェックしてくださいね。
Tongyeong Chungmu Kalguksuの外観はこんな感じです。大きな建物ではありませんが、1階全体がお店なので、正面入口と裏口のどちらからも入れます。車いすやベビーカーをお使いで、入口の段差が気になる方は、建物の反対側に回って入ることもできます。
コギコギカルグクス
肉の臭みがなくあっさりしていて、辛くないので子どもも食べやすいです。
では、さっそくメニューのお話をしましょう。
まずはコギコギカルグクスです。値段は9,000ウォンで、肉の臭みがなく、意外とボリュームもあるおいしいカルグクスです。ちなみに私は牡蠣アレルギーで、統営の特産品である養殖牡蠣を食べられないので、今日ご紹介するのはどれも牡蠣が入っていないメニューです。
というわけで、このコギコギカルグクスにも牡蠣は入っていません。
あっさりした味が特徴で、日本人や欧米の方も気軽に食べられる、辛くないカルグクスです。もちろん子どもも食べやすいとは思いますが..小さな子どもには少し量が多いと思います。
ビビンカルグクス
汁なしでひんやり食べるカルグクスですが、辛いものが苦手な方には少し辛いと思います。
続いてはビビンカルグクスです。値段は8,000ウォンです。
個人的に好きなカルグクスです。先に言っておくと、これは日本人や欧米の方にはかなり辛いです。汁がなく、ひんやりしたタイプなので、夏に食べるのにぴったりです。
韓国人はこれを見ても特に何とも思いませんが、日本人の友人に写真を見せると、見ただけでも辛そうだと言います。日本の激辛ラーメン専門店で辛さを1-5のレベルから選ぶとしたら、だいたいレベル3くらいです。
このビビンカルグクスにも牡蠣は入っていないので、牡蠣アレルギーのある方も安心して食べられます。
チュンムカルグクス
アサリとムール貝が入っていて、スープにはほんのわずかに辛みがあります。
続いては、Tongyeong Chungmu Kalguksuの看板メニュー、チュンムカルグクスです。メニュー名がお店の名前と同じです。値段は7,000ウォンです。
アサリやムール貝などの海鮮が入っていますが、こちらも牡蠣は入っていません。お手頃に楽しめる、基本中の基本のカルグクスです。個人的には、アサリやムール貝の殻を取り除くのが面倒なので、コギコギカルグクスのほうが好きです。すっきりしたスープと、値段の割にお腹いっぱいになる一食を楽しめます。
コギコギカルグクスとの違いは..ほんのわずかに辛みがあることです。韓国人なら気づかないくらいです。私は海外生活が長く、日本人や欧米の方がどの程度から辛いと言い始めるかをよく知っているので、辛いものが全く食べられない日本人なら、これは辛いと言うと思います。
韓国でこれを辛いと言ったら..あちこちでからかわれますよ。
チュンムキンパ（コマキンパ）
私はコマキンパは玉ねぎソースにつけ、一緒に出てくるコッチョリはカルグクスと食べます。
続いてはコマキンパです。5,000ウォンです。
ソウルや釜山といった大都市の人にはチュンムキンパという名前で知られています。私は統営に住みながら、会う人ごとに「この辺では何がおいしいですか？」「子どもが好きそうな食べ物は何ですか？」と、いつも聞いて回っているのですが、チュンムキンパと言うと「それは何ですか？」という反応がよく返ってきます。そこで私が出した結論は、チュンムキンパという名前は外向けで、実際に地元ではキンパやコマキンパという呼び方のほうがよく使われているのだと思います。
個人的に、とても好きな食べ物の一つです。
日本では巻き寿司、ヨーロッパではロールと呼ばれていますが、ヨーロッパではロール自体がすごく高いですよね？ 欧米から来た方は、たっぷり楽しんでいってください。値段もずっと安く、ヨーロッパのたいていの寿司店のロールより、こちらのほうがおいしいです。
日本から来た方は、ちょっと特別なキンパだと思っていただければいいです。
玉ねぎソースと、その日に漬けたコッチョリが付いてきます。辛いものが好きならキムチと一緒に、辛いものが苦手なら玉ねぎソースにつけて楽しめます。私はコッチョリはカルグクスと一緒に、コマキンパは玉ねぎソースにつけて食べます。
おわりに
近くのお惣菜屋さんへ行くついでに、立ち寄って食べることもあります。
私はTongyeong Chungmu Kalguksuの前を通りかかると、よく立ち寄ります。お店の近くにお惣菜屋さんがあり、そこによく行くので、そのついでに寄ることもあります。統営に住んで感じたのは..安くお腹いっぱい食べられるところがたくさんあって、いいなということです。このお店もそうですね。
韓国人の方ならカルグクスが好きな方におすすめですし、辛いものが食べられない子どもがいる方にもおすすめです。もちろん、外国人の方にもおすすめのお店です。
- 住所は慶尚南道 統営市 Jungangsijang 1-gil 35 1階です。NAVERマップではChungmu Kalguksuで検索してください。
- 2026年6月にこの記事を書いたときの営業時間は、毎日午前10時30分から午後8時まででした。私はほぼ毎日前を通りますが、祝日だからといって休んでいるのを見たことはありません。
- 近くには公営駐車場が計3か所あります。ただし、週末や祝日には空きがないこともあるので、事前にチェックしてください。
- 建物の1階全体がお店で、正面入口と裏口のどちらからも入れます。一方の入口の段差が気になる場合は、建物の反対側に回ってください。
- 私が牡蠣アレルギーなので、記事では牡蠣の入っていないメニューだけをご紹介しました。チュンムカルグクスには、牡蠣の代わりにアサリやムール貝などが入っています。
- 私が統営で会った方は、チュンムキンパと言うと「それは何ですか？」という反応をよくされました。なので、地元ではキンパやコマキンパという呼び方のほうがよく使われているのだと思います。
