Kokusai-dori New Cotobuki
¡Haisai, soy CULT!
Ya me quedan 6 días antes de dejar Okinawa por completo.
Así que, ya que me voy… voy a revelar otro auténtico lugar imprescindible de Okinawa. Digan lo que digan, entre los platos de fideos de Okinawa el más sabroso es el Tsukemen de Menya Dungeon, pero el ramen con caldo de New Cotobuki también está delicioso. Está en un callejón detrás de Kokusai-dori, tiene un ambiente muy local que me encanta y, por supuesto, el ramen está rico; solo que no abre entre semana, pero por lo demás es un lugar estupendo.
Lo curioso es que este sitio no es un lugar al que puedas ir cuando te apetezca. publican en Instagram el calendario de aperturas, así que asegúrate de comprobarlo antes de ir. Realmente vale la pena.
Ubicación y horario de New Cotobuki
El local está en el interior de un callejón. Desde Kokusai-dori no es un lugar fácil de ver, así que te recomiendo abrir Google Maps antes de ir. Abren solo 2-3 días a la semana, por lo que conviene comprobar el horario. El horario es de 18:00 a 23:00. [Mapa de Google]
Martes: CerradonMiércoles: CerradonJueves: 18:00–23:00
Viernes: 18:00–23:00
Sábado: CerradonDomingo: 18:00–23:00
Como el horario cambia cada sema
a, por favor revisa Instagram.
La fachada del local… está realmente destartalada… parece muy antigua. Es de esas pocas tiendas en Okinawa que realmente tienen ese aire japonés. Yo, tras vivir en Okinawa durante 1 año y 3 meses… ya casi no pienso que Okinawa sea algo particularmente japonés -_-;;
La mesa más grande tiene capacidad para 6 personas, y además hay una barra y dos mesas para dos. El local es pequeño. Si viajáis en grupo grande, tendréis que repartiros para comer… Pero este sitio merece la pena.
Un restaurante que prepara solo un plato al día
Hay carta, pero no puedes elegir el plato.
Porque ese día solo preparan un único plato. En temporada baja abren solo 2 o 3 días a la semana, y en temporada alta alrededor de 3 o 4 días a la semana. De hecho han decidido ofrecer solo un Ramen al día, y está realmente delicioso.
Lo recomiendo mucho a quienes sean aficionados al Ramen.
Esto… bueno… es un lugar que recomendaría más a los entusiastas que a quienes buscan comer ramen de manera casual. Si solo quieres algo sencillo… mejor ve a Ichiran o a Danbo Ramen.
Ni recuerdo exactamente qué comí, pero estaba delicioso. Es un lugar que siempre visitaba cuando terminaban las filmaciones nocturnas los fines de semana en Kokusai Dori… Tiene una clientela mayoritariamente local… No escribí sobre él a propósito porque no me gusta hacer fila. Lo mejor… me lo reservo porque quiero seguir yendo, ejem jeje.
Ahora que me voy de Okinawa, vayan a visitarlo también. Los otros sitios que publiqué no es que no estén buenos… sí lo están, pero los publiqué porque no creo que vaya a ellos con frecuencia… Este lugar, en cambio, lo visito muy a menudo, por eso no lo había escrito.
Al ver el maíz, parece algún tipo de Ramen de Hokkaido…
Algo que no mencioné… Aunque juntes varias de esas mesas para dos, como máximo caben 6 personas. Este lugar es muy popular, así que si una familia de 6 quiere comer junta de una vez, puedes llegar a la apertura a las 6:00 p.m. o ir alrededor de las 8:30–9:00 p.m., cuando hay menos gente. Entre las 6:30 y las 7:30 suele estar más concurrido. Los viernes es un caos total…
Ese día el menú incluía samgyeopsal.
Otros días asan otro tipo de carne.
제가 맛집 포스팅하면서 술 사진을 거의 안올리잖아요? 맨날 운전해야해서.. 올릴 수가 없단..
여기는 우리 집에서 거리도 가깝고, 국제거리 촬영 끝나고 집에 돌아오는 길목에 있어서 더더욱 자주 갈 수 있으니.. 맥주도 한잔 혼술합니다. 제가 혼술할 정도면.. 여기 뒤지게 맛있게 맞아요.
뒤지게 맛없는 오리온 드래프트나 마실 정도니..
설명을 하자면.. 저는 체코 프라하에서 11년 살다가 오키나와에 와서.. 일본의 모든 맥주가 맛이 없습니다.
Otro plato del menú.
Todo está riquísimo, así que voy cada vez que abren; tiene esa sensación de «restaurante sorpresa».
No es el mismo que el menú de arriba… los ingredientes y el sabor del caldo son completamente distintos.
Por cuestión de concepto… decidieron no poner los nombres de los platos. Les resultará más divertido si van con la idea de probar un ramen al azar, ¿no?
El ramen anterior tenía un sabor algo contundente, pero este es ligero y limpio, con un toque de caldo de pollo
Más o menos a las nueve… ese día el rodaje nocturno en Kokusai-dori terminó a las ocho y media…
Una tienda casi mágica… Solo abren los días en que esté dibujado el cuenco allí… No olvides comprobarlo en el Instagram de New Cotobuki. @new.cotobuki
Hay un menú, pero… no hay opciones..
Al sentarte solo te muestran fotos en el menú y te dicen que hoy solo sirven ciertos ramen. Lo único que pueden elegir es, por ejemplo, añadir más carne como topping, pedir oomori o ración doble y añadir fideos, y pedir cerveza o una bebida como cola.
Esto, a simple vista, es claramente Tantanmen
No soy muy aficionado al género de ramen japonés llamado Tantanmen. Fue al azar… hoy me tocó la mala suerte, pero aun así fue un Tantanmen delicioso.
Un sabor ligeramente salado y espeso
Estuvo delicioso. Me tomé hasta el último sorbo del caldo.
El jushi… es un arroz frito al estilo de Okinawa.
Esto… en los viajes en familia, normalmente les gusta a las personas mayores. La soba de Okinawa a muchos mayores no solo no les agrada, sino que incluso la repelen; por el contrario, el arroz frito jushi no suele generar divisiones entre ellos. A mí también me gusta.
Esto es el mismo ramen que probé al principio. No hace falta pensar que será difícil de comer por lo grandes que son las lonchas de panceta (samgyeopsal). La carne es muy tierna. Cómo decirlo… es como si cocieran la panceta para hacer suyuk y, tras quitarle algo de humedad, la cocinaran en la plancha hasta que quede con la sensación de estar asada. Se deshace fácilmente al morderla.
Es el plato que más he probado en Kotobuki. Por supuesto, es aleatorio, así que no sé qué me tocará.
Jusi… por favor, cómanlo tal cual… no lo arruinen…
Con Jusi por sí solo, el arroz está delicioso. Esto es solo para la puesta en escena.
Con esto termina la segunda entrada sobre mis restaurantes favoritos de Okinawa. Cotobuki es un sitio realmente delicioso; si visitas Okinawa, no dejes de ir. Tiene muy buen ambiente y su Ramen está riquísimo. Y, sobre todo, no tendrás que hacer cola y perder el tiempo como en Danbo Ramen.
Este lugar también es de esos que, si vuelvo a Okinawa por trabajo o por viaje, definitivamente estará en mi lista de sitios a visitar.
Me gusta muchísimo este restaurante. New Cotobuki es un lugar que quiero recomendarles, así que si visitan Kokusai-dori en Okinawa, asegúrense de pasar a conocerlo.
- New Cotobuki está ubicada en un callejón detrás de la Kokusai-dori en Okinawa y no es fácil de encontrar, por lo que conviene usar Google Maps para llegar.
- New Cotobuki no abre entre semana; en temporada alta funciona 3–4 días a la semana y en temporada baja 2–3 días a la semana. El horario es de 18:00 a 23:00. Como los días y horarios de apertura cambian cada semana, consulta siempre el Instagram de New Cotobuki para verificar el calendario. Suele estar abierto los fines de semana.
- Preparan ramen y tantanmen, y solo cocinan uno o dos platos al día. Puedes consultar el menú del día en Instagram; cada ramen es excelente y delicioso.
- La fachada del local es modesta y evoca claramente un Japón antiguo; al haber una gran proporción de clientes locales, se respira una atmósfera muy auténtica.
- New Cotobuki anuncia su horario de apertura en Instagram, así que asegúrate de consultarlo antes de visitarlo.
