Tonkatsu artesanal en Tongyeong — Cafe R

Hola, soy CULT.
Voy a hablar sobre el restaurante Cafe R en Tongyeong.
Tongyeong es un destino bastante atractivo para adultos o para quienes disfrutan de los mariscos, pero no resulta tan atractivo para viajar con niños por las opciones de comida. Como fotógrafo que hace sesiones espontáneas con niños, me resulta muy difícil aconsejar a los clientes sobre qué podrían comer con sus hijos. Realmente casi no hay opciones para los niños.
Lo que alivia es que recientemente el restaurante Cafe R fue remodelado y ahora se puede disfrutar de una buena comida, así que les recomiendo visitarlo. Aunque en el nombre figura «café»… en realidad es un restaurante de tonkatsu.

Ubicación y resumen de Kapeal

Vivo por aquí, así que lo conozco bien, pero no hay un estacionamiento grande; sin embargo, se puede usar el estacionamiento de Daegyo Mart justo en frente, y hay muchos espacios para aparcar al borde de la calle. No aparece en el resumen, pero ten en cuenta que hay un descanso de 15:00 a 17:00. Y está cerrado todos los domingos. [Mapa de Naver]

Las entradas del restaurante están a ambos lados. El lugar donde tomé la foto parece la puerta trasera, y justo a la izquierda está la entrada principal. Si entras por la entrada principal encontrarás un quiosco de inmediato. Están a apenas tres pasos de distancia, así que recomiendo entrar por la entrada principal. Para que lo sepas, lo visité por primera vez el día que lo remodelaron y, desde entonces, lo he visitado varias veces.

Así es el interior. Como solo fotografié un lado, no se ve todo; si se tiene en cuenta el lado contrario, es aproximadamente un 30% más amplio. Parece que originalmente era un café y que seguía la cultura japonesa del kissaten (喫茶店), funcionando como un lugar donde se puede disfrutar tanto de la comida como del café, pero… Tras varias visitas después de la remodelación, más bien que una kissaten convendría considerarlo simplemente como un restaurante normal.

Aquí está el menú. El contenido del menú en la mesa y el del quiosco son distintos. El quiosco tiene un poco más de opciones.

El tonkatsu de mi barrio

Esto es el tonkatsu de mi barrio que comí el primer día que abrieron. Lo llaman tonkatsu al estilo gyeongyangsik (restaurante de comida occidental coreana), pero la apariencia es algo diferente de lo que yo conocía como gyeongyangsik. Incluye un tonkatsu casero, bien frito y crujiente, una porción pequeña de arroz, ensalada de col, buchu geotjeori (ensalada de cebollinos coreanos), danmuji (daikon encurtido amarillo) y caldo de Udon. El precio es ₩13,000
A las personas de Europa o Estados Unidos probablemente les resultará muy sabroso; a los japoneses les puede parecer extraño porque el arroz es demasiado escaso. El arroz (₩1,000) se puede pedir como extra.
Si lo comparas con Japón, es un tonkatsu fino; si lo comparas con el mundo occidental, podría pensarse como un cutlet grueso, algo así como un schnitzel gordo.
He visitado muchos restaurantes famosos de schnitzel en Europa… y, aun así, el tonkatsu típico de barrio en Corea me parece muchísimo más sabroso. Este también está muy rico.

Viene en una pieza grande y una pieza pequeña. Personalmente me gusta la salsa para mojar, pero si vas a comer rápido, la salsa ya vertida así también está bien. Y hay amigos occidentales que preguntan por qué a la chuleta empanada al estilo coreano no le ponen limón o jugo de limón… Normalmente se echa jugo de limón por el olor de la carne de cerdo, ¿verdad? Si la carne de cerdo huele mal en Corea, ese restaurante se hunde. Como la carne no huele, no ponen limón.

Así se ve por dentro. Es un tonkatsu frito de manera muy ejemplar. Está delicioso 👍

Nos lo comimos todo, sin dejar nada. Es un sitio que recomiendo especialmente para ir con niños, con amigos de países occidentales o con japoneses.

Ahora tengo tarjeta de empresa, así que ya no hace falta; pero en aquel entonces no la tenía y por eso fotografié este recibo. Las filiales europeas nunca aceptan la comida como gasto, ¿verdad? En Corea, si produces contenido formal y existe una viabilidad comercial relacionada, sí lo reconocen como gasto. En cualquier caso, este es el recibo de la compra: tonkatsu de mi barrio por 13,000 KRW y tres hamburguesas de pollo por 10,000 KRW.

Hamburguesa de Café Al

Esta es una hamburguesa de pollo solo para llevar. Tres por 10.000 won ofrecen una relación calidad-precio excelente. La cantidad es abundante y están muy sabrosas, así que comprarlas y comerlas mientras te desplazas está bien; también es buena idea disfrutarlas en Nammangsan, en el Yi Sun-sin Park, o subir en el teleférico y hacer un picnic ligero contemplando Tongyeong.
Justo frente a Café Al (restaurante) está Daegyo Mart, así que puedes comprar bebidas más baratas que en una tienda de conveniencia.

Así se ve por dentro. Es un producto que te hace preguntarte si podrían venderlo a 10.000 won por tres. Me parece que lo venden demasiado barato. En Occidente el queso en lonchas es barato, ¿no? Queso en lonchas… en Corea y Japón es muy caro.
Para que no haya malentendidos por diferencias culturales, diría que es un plato que lleva bastantes ingredientes que son caros en Corea. En cambio, en Europa el queso en lonchas es un ingrediente barato, por lo que la percepción es distinta.

Así se ve al cortarlo por la mitad. Básicamente lo parten por la mitad al empaquetarlo, así que no tienes que cortarlo tú mismo. Lo disfruté muchísimo. También es una hamburguesa que les recomiendo.

Udon

Se presenta como un café inspirado en la cultura kissaten japonesa que mencioné antes, pero el udon no sigue esa línea. El precio es 5.000 won. No es un udon al estilo japonés, sino un udon típicamente coreano. En mi opinión, en esta zona hay muchas personas mayores, así que creo que hicieron este udon pensando en ellas. Es poco salado y, en general, suave y sencillo.

Afortunadamente, los fideos udon son de corte cuadrado. Personalmente, no me gustan nada los fideos udon redondos. El udon de Cafeal es bueno para comer sin complicaciones.
Para que lo sepas, el lugar que vende fideos udon redondos con caldo al estilo coreano está cerca de la terminal de autobuses de Dongseoul. Es, probablemente, el udon más insípido del mundo.

Combo Donjjol

Este es el set Donjol. El precio es ₩11,000
Consiste en tonkatsu básico acompañado de jjolmyeon. Antes que nada, el jjolmyeon es demasiado picante para japoneses o occidentales. Si no puedes comer picante, olvídate de pedir jjolmyeon. Para los coreanos, es simplemente una comida moderadamente picante.

Son empanadillas fritas que se sirven con el jjolmyeon. Si las mojas en una salsa picante, claro que están ricas.

El jjolmyeon se mezcla con los fideos y una ensalada de col, pero si durante tu viaje por Corea te encuentras con montones de platos rojos y pruebas este porque no parece tan rojo, te puedes llevar un buen susto. Como mencioné antes, para los japoneses y para los occidentales esto es muy picante.

Este es el tonkatsu básico de Kapeal. Me sirven la salsa aparte, así que es el estilo que me gusta. Por supuesto, lo disfruté muchísimo. Probé varias opciones del set Donjjol y fue el que más me llenó, así que me gustó. Si vienes en familia y el niño es pequeño y no puede comer mucho tonkatsu, creo que pedir esto también es una buena opción. El niño puede comer tonkatsu y mamá o papá pueden comer jjolmyeon.
Por hoy es todo, me despido por ahora y pronto volveré con nueva información de viajes 😀

Cultravel

Paseo de cerezos en flor en Pyeongin Ilju-ro, Tongyeong

Si visitas el Pyeongin Iljuro de Tongyeong en temporada de cerezos en flor, podrás disfrutar de la floración con calma y sin aglomeraciones. El ayuntamiento de Tongyeong lo preparó con mucho empeño, pero no está muy conocido por falta de promoción. Es una ruta de cerezos bastante bonita, así que te la recomiendo.

• Mi recomendación personal: Chungmu Kalguksu en Tongyeong